blank

Geçtiğimiz hafta Şef Mehmet Yalçınkaya eşliğinde, Uno lezzetleri ile diyet tarifler hazırladığımız keyifli bir davete katıldım. İlk olarak benim en heyecanla hazırladığım tarifi sizlerle de paylaşmak istiyorum. Kinoa ve Sebzeli Köfte burger tarifi: Haşlanmış ve rendelenmiş tatlı patatese ve yıkanıp haşlanmış kinoaya, soğan, sarımsak, dereotu, çiğ olarak rendelenmiş bir kabak ve dilimlenmiş taze soğan ile yumurta, lor peyniri, tuz ve kararbiber ilave edip harmanladık.

ramazan-iftar-yemek-tarif-vejeteryan-diyet-saglikli-yemek-kolay

Fazla cıvık olmaması için, kabaktan dolayı oluşabilecek fazla suyu sıkarak ayrıştırdık. Sonrasına burger köftesi formu vererek, yağlı kağıda serip, ön ısıtılmış fırında 170 C’de 15-20 dakika  pişirdik. Üzerine avokado sosu (ezilmiş avokado, limon suyu, pulbiber, tuz ile karıştırılarak hazırlanıyor) sürülmüş Uno tam buğday ve çiya tohumlu sandöviç ekmeği üzerine yerleştirerek, servise hazır hale getirdik. Eşimin de bayıldığı bu tarifi, siz de kinoa seviyorsanız, evinizde muhakkak denemelisiniz.

ramazan-iftar-yemek-tarif-vejeteryan-diyet-saglikli-yemek-kolay

İkinci olarak, Anti-aging salatası olan ve rendelenmiş pancarları, biraz zeytinyağı, dereotu, maydonoz, dereotu ve cevizle harmanlayarak hazırladığımız salatayı, yanında Uno’dan Yulaflı ve karabuğdaylı Grissino ile servise hazırladık. Bu grissiniler, ara öğün olarak da çıtır çıtır çok hoşumuza gitti.

ramazan-iftar-yemek-tarif-vejeteryan-diyet-saglikli-yemek-kolay

Son tarifte ise çatalla ezilmiş bir haşlanmış enginara, 1 diş sarımsak, bir tatlı kaşığı tahin, az limon suyu ekleyip püre haline getirdik ve tam tane tahıllı ekmek dilimlerine sürdükten sonra, üzerini haşlanmış bakla taneleri ve dereotuyla süsledik. Bunun için de Uno’nun karabuğdaylı ve Çavdarlı ekmeğini kullandık. Ben evde daha çok siyez buğdaylı ekmeğini kullanıyorum bu aralar.

ramazan-iftar-yemek-tarif-vejeteryan-diyet-saglikli-yemek-kolay

Bu etkinlik vesileyle herkese hayırlı Ramazanlar dilerim.

1 Yorum

SİZ DE DÜŞÜNCENİZİ PAYLAŞIN

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz