Fırında Beşamel Soslu Enginar Yatağında Ispanak Tarifi

Beşamel Sosun Hazırlanması

İlk olarak 1 kaşık tereyağını eritiyorum. Hafiften köpürmeye başladığında, yanmasına izin vermeden, arada karıştırarak, içine 1 yemek kaşığı un ilave ediyorum. Topaklanma olmasın isterseniz, siz de benim gibi çay süzgecinden eleyerek kullanabilirsiniz ununuzu.

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

Kaşıkla karıştıra karıştıra unun kokusu çıkana kadar pişiriyorum. Sonra içine hızlıca 1,5 bardak soğuk sütü, biraz tuz ve arzu edersem karabiber ilave edip, varsa bir tel karıştırıcıyla ara ara karıştırarak, altını kısığa alıyorum.

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

Bir müddet sonra kaynamaya başlıyor ve üzerinde pıt pıt diye kabarcıklar oluşmaya başlıyor. İşte o zaman anlıyorum ki istediğim kıvama geldi bile.

Şimdi bir borcam kasede hazırladığım tüm malzemeleri birleştirme vakti.

Ben enginarlarım minik olduğu için böyle çanak şeklinde halleriyle, tek bir kasenin dibine dizerek kullandım ama biraz daha büyük olsalardı, fırına girmeye uygun minik kaselerin içine tek tek oturtarak, üzerine diğer malzemelerimi sermeyi tercih ederdim.

Bu şekilde benim gibi hepsini bir arada tek bir kasede kullacaksanız, size tavsiyem, enginarları mümkünse böyle çanak şeklinde değil de 1 santimlik kalınlıkta incelterek en alta dizmeniz olacaktır. Bu sayede servis yaparken yemeğin tamamını daha kolayca dilimleyebilirsiniz.

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

Enginarları dizdikten sonra, üzerine ıspanak ve garnitürlü karışımı yayıyorum.

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

En üstüne de hala sıcak haldeki Beşamel sosumu her yerine gelecek şekilde döküyorum.

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

Sosun üzerine de rendelediğim kaşar peynirini serpiyorum.

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

Öncesinde 5 dakika kadar 180 C dereceye ön ısıttığım fırınımda, üzeri kızarana kadar pişiriyorum.

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

firinda-besamel-soslu-enginarli-ispanak-tarifi-frigoda

“Ah! Bu ziyafetin üzerine bir de tatlı olsa, ne güzel giderdi” derseniz, yine Frigoda.com ‘dan ısmarladığım kremalı ve kakao dondurmalı bir tatlı olan Il Tartufo’yu veya ekşi lezzetler seviyorsanız Limon Sorbe ile bir kapanış yapmanızı önerebilirim. 🙂

frigado-dondurma-tatli-online-sipariş-dondurulmus-gida

Afiyet olsun!

2 yorum yapıldı

  • Ayyy harika tamm benlik severim başemel soslu yemekleri ayrı bir sevgim vardır harika görünüyor benim de en yakın zamanda denemem lazım… Bu tarif üstüne kesinlikle öyle güzel anlatmışsın kiiii hem pratik hemde çok kolaylık süper yaa hele çalışanlar için de pratik ellerine sağlık…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.