Hoş geldin ya Şehr-i Ramazan! Arapça’da “şehir”, bizdeki “ay” manasına geliyormuş. Peki 3 ayların sonuncusu olan Ramazan’a neden “11 ayın sultanı” denildiğini biliyor muydunuz? Çünkü Ramazan ayı, Kur’an’ın indirilmeye başladığı ay olması, temel ibadetlerden olan orucun bu ayda tutuluyor olması ve yine Kur’an’da “bin aydan daha hayırlı” olduğu bildirilen “Kadir gecesi”nin de yine Ramazan ayı içinde kutlanması sebebiyle, tüm aylar arasında özel bir öneme sahip.
Bolluğunu ve bereketini de beraberinde getirmesi ve hayırlı iftarlarda, Ramazan’ın coşkusunu tüm sevdiklerinizle bir arada yaşamanız dileğiyle, size iftar sofraları için, üzerine tıkladığınız zaman göreceğiniz üzere, adım adım resimli tarifleriyle, yapılışını en basit şekilde anlattığım bazı yemek önerilerinde bulunmak isterim.
Çorbalar
Farklı besin gruplarını bir arada içerdiği, vitamin ve mineral açısından zengin ve besleyici olduğu için çorbalar, iftar sofralarının olmazsa olmazlarındandır. Ramazan ayında ılık ılık içimiyle, hem midenizi yemeğe hazırlamaya, hem de içinde bol su ihtiva ettiği için, kaybolan vücut suyunu yerine koymaya ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olması da onu her daim sevmemizin bir başka sebebi.
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası
Salata-Meze ve Hamur işleri
Oruç süresince susuzluğu daha az hissetmek için iftarda ve sahurda domates salatalık gibi bol çiğ sebze tüketimi öneriliyor.
Yeşil Mercimek Salatası
Cacık
Cevizli Yoğurtlu Semizotu
Kolay Su Böreği
Kısır
Mücver
Ana Yemekler
Kabak
Karnıyarık
Kıymalı Bezelye
Biber Dolması
Köfte
Kıymalı Patates
Fırında Tavuk
Taze Fasulye
Yeşil Mercimek
Hazır Mantı
Nohut
Menemen
Pilavlar
Sade Pilav
Şehriyeli Pilav
Bulgur Pilavı
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Barbunya
Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı Patlıcan
Kek ve Tatlılar
Fırın Sütlaç
Çikolatalı Kek
Künefe
Trileçe
Cheesecake
Size Ramazan ayı için pek çok alternatif sunarak, seçip beğenin ve aralarından istediklerinizi hazırlayarak, kendi iftar menülerilerinizi, zevkinize göre kendiniz yaratın istedim. Umarım üşenmeden hazırladığım bu adım adım resimli ve kolay anlatımlı tariflerim, birbirinden leziz yemekleri kolayca yapmanıza yardımcı olur. 🙂
Ve iftardan sonra da bol köpüklü bir Türk Kahvesi keyfi yapmayı arzu ederseniz de, işte onun da tarifi burada 🙂
Oruç ve dualarınızı Allah şimdiden kabul etsin.
Herkese Hayırlı Ramazanlar!
