Biliyorsunuz ki, sebze kullanılan yemeklerin ön hazırlık aşamasında genellikle istediğimiz sebzeleri yıkayıp, dilimleyip, istediğimiz boyutlara getirmemiz gerekiyor. Daha önce Yemeklik Soğan ve Yemeklik Domates hazırlıklarını anlatmıştım. Yemeklik biber hazırlamak için yapılması gerekenleri yazayım da, lazım olduğunda kolayca ulaşın istedim. Çok sık lazım olacağı için, haydi şimdi de biberler nasıl kolayca küp küp doğranırmış, görelim birlikte:)
İlk olarak Çarliston Biberlerden başlıyorum.
Yıkadığım biberlerin, kafa kısmını kesip, bıçak yardımıyşa ortasından diklemesine ikiye ayırarak, içlerindeki çekirdekleri ve beyaz kısımları temizliyorum.
Şimdi aynı işlemi Kırmızı Biber için de yapıyorum.
Yıkadıktan sonra, kafa kısmını kesip, boylamasına ortasından ikiye ayırarak, onun da içini temizliyorum.
Hem yeşil, hem kırmızı biberleri fotoğraftaki önce yarım santimlik dilimler halinde kesiyorum.
Sonra yan çevirip, tekrar aynı işlemi uyguladığımda, fotoğraftaki gibi küp küp oluyorlar.
İşte bu kadar basit 🙂
