Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Bu aralar en favorilerim arasında yer alan hem sağlıklı, hem diyet, hem de bol proteinli bir yemekten bahsetmek istiyorum bugün size.

Kendisi öylesine doyurucu ki, akşam yemeğinde tek başına fazla fazla hem midenizi, hem gözünüzü doyurmaya yetiyor. Meziyetleri saymakla bitmiyor anlayacağınız. Instagram hesabımdan her paylaştığımda takipçilerimden büyük ilgi gören ve tarifleri ısrarla istenen bu leziz ve kolay salataya geldi o zaman bugün sıra:)

Adım Adım Resimli Tarifi ile

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

Malzemeler:(3 kişilik)

1 su bardağı Yeşil Mercimek

Kaynar Su

1 Kırmızı Biber

1 Çarliston Biber

2-3 Kornişon Turşu (Eğer arzu etmezseniz kullanmayabilirsiniz)

1 Orta Boy Domates (ya da 4-5 Cherry Domates)

1 Salatalık

Konserve Haşlanmış Mısır

1 Avuç Maydanoz

Zeytinyağı

Limon Suyu

Pul biber

Kuru Nane

Tuz

İlk iş olarak Yeşil Mercimeği hızlıca bir taşlarından filan ayıklamanız gerekebilir. İyi bir marka alınca artık eskisi gibi bu işlemden geçirmek gerekmeyebiliyor.

1 bardak Yeşil Mercimeği, tel süzgeçe döküp, akan su altında güzelce yıkıyorum ve uygun bir tencereye alıp, üzerini biraz geçecek miktarda kaynar su ve 1 çay kaşığı kadar Tuz ilave ederek ve taşmasın da ocağı batırmasın diye kapağını tam kapatmayarak, kaynatmaya başlıyorum:)

Arada alt üst ederek, her yerinin aynı kıvamda pişmesini sağlıyorum. Suyunu çekmesine yakın, içinden bir kaç mercimek tanesi alıp, istediğiniz kıvamda yumuşamış mı kontrol ederek, biraz daha kaynar su ilave ede ede tam istediğiniz hale geldiklerinde artık altını kapatabilirsiniz.

Şimdi koyu renkli suyunu akıtmak ve soğuk sudan geçirerek süzmek için, tekrar tel süzgece döküyorum.

O bir kenarda süzüledursun, ben içine ekleyeceğim malzemeleri hazırlamaya koyulabilirim.

Bu konuda çok serbestsiniz. Canınız ne istiyorsa ekleyebilirsiniz.

Ben size elimdeki mlalzemelerden üzerinden anlatacak olursam,Kırmızı Biber, Çarliston Biber, Domates, Salatalıkları ilk olarak güzelce yıkadım.

İstediğim miniklikte doğradım.

Evde o anda bulunduğu için bir kaç Kornişon turşu da küp küp doğrayıp ekleyiverdim.

Bol bol Mısır sevdiğim için, bir kutu konserve mısırı güzelce sudan geçirip, onu da ilave ettim.

Son olarak bir avuç dolusu kadar Maydanozu iyice yıkayıp, ince ince kıydım ve salatama ilave ettim.

Bol soslu olması için, sulu bir limon sıktım.

Üzerine istediğim miktarda Sızma Zeytinyağı ilave ettim.

Zevkinize göre sevdiğiniz baharatları ilave etmeye geldi sıra.

Ben sosuma biraz Pul Biber ve Nane ile Tuz da ekledim ve hepsini güzelce karıştırdım.

Tam yemeğe başlamadan önce sosunu salatanıza dökerseniz, daha memnun kalacağınıza eminim. Öbür türlü malzemeleriniz içinde yumuşayıverip, tazelik ve diriliklerini yitirebiliyorlar:)

İşte enfes bir Salata hazırladık beraber.
Gözünüzde büyüttüğünüz kadar var mıymış? 🙂

Son anda aklıma geldi. Dolapta taze Ay Çekirdeği içi de vardı. Ondan da ilave ettim. “Yeme de yanında yat” bir lezzet oldu valla:)

Afiyet olsun. Ellerinize sağlık:)

————————————————–
Değerli Okuyucularımdan Minik bir Rica:

Eğer yorum yazmak ya da soru sormak isterseniz, öncelikle şuraya tıklayarak, bloguma üye olmayı unutmayın ki, yazılarınız “Adsız” çıkmasın, ben de sizi tanıyabileyim, olur mu? 🙂