Yemeklik Soğan Nasıl Doğranır?

Bunun için öncelikle keskin bir bıçak gerekiyor. “Aman elinize parmağınıza dikkat edin!” dememe gerek yok herhalde:) Bu işin ustaları diyor ki: “Eğer bıçak keskin değilse, bu durum, soğanla boğuşurken, daha çok göz yaşı demek oluyormuş”, demedi demeyin…

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Önce kök kısımlarını kesiyoruz

Soğanı kesme tahtası üzerine alıp, en uçlarındaki kök kısımlarını kesiyoruz. Çok kalın değil, resimdeki gibi işte…

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Sonraki Aşama Soymak…

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

İki tarafını da kesince, artık o meşhuuur “soğan kabuğu” rengindeki kabuk kısımlarını atıyoruz 🙂

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Sıra geldi dilimlemeye

Akan suyun altına tutup yıkadıktan sonra kesme tahtası üzerine alıyoruz ve tam ortasından ikiye kesiyoruz önce…

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

İşte yarı yarıya kestiğimiz tatlı beyaz soğanlar… Bunlar daha az ağlatıyor sanırım…

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Şimdi, düz kestiğimiz yüzü, kesme tahtasının üzerine değecek şekilde yerleştirip, bıçak yardımıyla resimdeki gibi yani yaklaşık yarım santim kalınlığında soğanı dilimliyoruz.

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Sonra kestiğimiz dilimlere 90 derece açıyla bu sefer diğer taraftan dilimlediğimiz zaman, resimdeki gibi küp küp soğanlarımız oluyor.

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Hala aralarında büyük görünmekte ısrar edenler varsa, elinizle müdahale ettiğinizde, hemen birbirlerinden ayrıldıklarını göreceksiniz zaten:)

yemeklik-sogan-nasil-dogranir
www.facebook.com/usengecsef
www.twitter.com/usengecsef
www.instagram.com/usengecsef

Written By
More from Usengec Sef

Moro – Nişantaşı’nın Yeni Buluşma Noktası

Eskiden beri Amerikan dizilerinde, insanların iş çıkışında eve gitmeden önce uğrayıp, günün...
Read More

5 Comments

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir