reklam

Kabak Yemeği Tarifi

Aaa bir baktım da inanamadım. Adım adım resimli yemek tariflerimden anlatmayalı bir hayli zaman olmuş. Benim canım takipçilerimden gelen istekler doğrultusunda, hazır mevsimi de gelmişken size kolayca yapıp, afiyetle yiyebileceğiniz Kabak Yemeği Tarifimi yazmaya karar verdim ben de... 

Yeni evlisi, bekarı, öğrencisi, genci-yaşlısı, kadını-erkeği hiç fark etmez, hepiniz bu tarifle en güzel Kabak yemeğini evinizde yapabileceksiniz. Lafı fazla uzatmadan işte anlatmaya başlıyorum hemen. Hazır mıyız? :)


kabak-yemegi-tarifi-resimli


Adım Adım Resimli Anlatımıyla
KABAK YEMEĞİ TARİFİ


i Malzemeler:

(3-4 kişilik)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet kuru Soğan
  • 1 adet Çarliston Biber (acı olmayan yeşil biber)
  • 1 adet Kırmızı Biber
  • 4-5 adet orta boy Yemeklik Kabak
  • 1 adet Domates
  • 1 dolu çay kaşığı Domates Salçası
  • Maydanoz ya da Dereotu (Tercihinize göre)
  • Kaynar Su
  • 1 silme çay kaşığı kadar Tuz


İlk olarak tencereye zeytinyağını alıyor ve altını açıyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Yağ hafiften kızmaya başladığı anda, yemeklik doğradığım soğanı ilave ediyorum. Yemeklik soğan nasıl doğranır, bunu da anlatmamı isterseniz, hemen şuradan görebilirsiniz.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Soğanı ara ara karıştırıp kavururken, bir yandan da biberlerimi yıkayıp, içlerindeki beyaz kısımları ayıklıyor ve minik minik yemeklik doğrayıp, onları da ilave ediyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Biberleri de ara ara karıştırarak bir kaç dakika kavrurken, bir yanda suyun altında güzelce yıkadığım kabaklarımın sap kısımlarını temizleyip, kabuklarını soyuyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Biberler biraz diriliğini kaybedecek kadar talazlanınca, sıra geliyor tencereye salçayı eklemeye... Salçayı da beraberinde karıştırarak biraz kavuruyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Ardından da yemeklik doğradığım domatesi içine katıyorum. Yemeklik Domates nasıl doğranır, hızlıca bir bakmak isterseniz, kolay tarifi işte hemen burada.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Soyduğum kabakları yaklaşık 1 santim eninde halka halka doğruyorum ve yemeğime ilave ediyorum.

 kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Birkaç kez alt üst ederek, bir iki dakika beraber kavurduktan sonra içine kettle'da kaynattığım sudan ilave edeceğim.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Öncesinde çok az çeşni katması için isterseniz (şart değil tabi ki) bir et ya da tavuk bulyonun 6'da 1'i kadar minicik bir parça ilave edebilirsiniz.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Hemen ardından da suyumuzu eklemeye geldi sıra. Kabak zaten çok kolay pişen ve hemen yumuşayan bir yemek olduğu için, öyle yemeğin üstüne gelecek kadar filan gibi, çok fazla miktarda su kullanmanıza gerek yok.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Fotoğrafta gördüğünüz gibi ben de çok fazla su ekleme gereği duymadım, 1 bardak filan yeterli gibi.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Üzerine de 1 silme çay kaşığı Tuz ilave edip, şöyle bir karıştırıyorum ve tenceremin kapağını kapatıp, içindeki su kaynayana kadar orta ateşte pişiriyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Zaten kaynar su ilave ettiğim için, yemeğin suyu da çok kısa sürede hemen fokurdamaya başlıyor. O aşamadan sonra da altını kısıyorum ve pişirmeye böyle devam ediyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Biraz zamanı uzatsa da, güzel yemek, kısık ateşte pişiyor bilesiniz:)

Yemeğim pişerken, ben de o esnada içine katacağım maydanozları yıkayıp saplarından ayıklıyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Aslında kabak yemeğinin en iyi arkadaşı dereotudur ama bizim evimizdeki ufaklığı maydanozla barıştırdığım kadar henüz dereotuyla da barıştıramadığım için, mecburen maydanozlarımı yıkayıp, bir bıçak yardımıyla ince ince kıyıyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Bu aşamada eğer isterseniz sadece biraz tat vermesi açısından içine çok az da, acı olmayan pul biber de ekleyebilirsiniz.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Kabakların yumuşadıkları zaten gözle de görülüyor. İlk seferler için isterseniz içinden bir tane alıp, biraz soğuduktan sonra tadına bakarak da pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Aman acele edip, dilinizi yakmayın da!:) 

Yemeğim kısa sürede artık piştiğine göre, ince ince kıydığım maydanozlarımı da üstüne serpiştiriyorum.

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

kabak-yemegi-resimli-kolay-tarifi

Harika renklerden oluşan hem leziz, hem sağlıklı mis gibi, sıcacık ve sulu bir ev yemeği işte beni bekliyor
.
kabak-yemegi-adim-adim-fotografli-kolay-tarif

Haydi üşenmeyin, hemencecik yapın ve afiyetle şapur şupur yeyin. 

-------------------------------------------------- 
Değerli Okuyucularımdan Minik bir Rica:

Eğer yorum yazmak ya da soru sormak isterseniz, öncelikle şuraya tıklayarak, bloguma üye olmayı unutmayın ki, yazılarınız "Adsız" çıkmasın, ben de sizi tanıyabileyim, olur mu? :)

8 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım, yazın en güzel hafif yemeği, en sık yaptıklarımdan.

    YanıtlaSil
  2. Şahane gözüküyor yapımı da kolay..Tarif için teşekkürler....

    YanıtlaSil
  3. Emeğinize sağlık, ben sevdim bu usenme ve yapma ısı tam bana goreymıs ;)

    YanıtlaSil
  4. Bende yaptim.smdik eline saglk :)

    YanıtlaSil
  5. Bende yaptim. Yaz aylari icin mukemmel oluyor hemde hafif. Tesekkurler :)

    YanıtlaSil
  6. Öğrenci evinde yaptım çok kolay bir yemek ayrıca harika oldu çok teşekkürler, ellerime sağlık ya çok acıktım hadi afiyet olsun

    - Kendimi anne gibi hissediyorum sıkıldım bu hayattan07

    YanıtlaSil
  7. Özellikle pirinçsiz olanının tarifini ararken buraya geldim. Aynen uyguladım. Çok net bir anlatım olmuş, Yinelenen sözcüğü sil beğendim. Çok da güzel oldu. Teşekkürler.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok önemli.
Üşenmez de web sitemin sağ en üstündeki "Bloguma Üye Olun"a tıklayarak sadece 2 saniyede üye olursanız, mesajlarınız "adsız" çıkmazlar ve ben de sizi isminizle tanıyabilir ve daha da mutlu olurum bilesiniz:)