Anne Köftesinin Harcı Nasıl Hazırlanır?

Dışarıda yediğim köftelerde, tam anlamıyla hasretini çektiğim o maydanozlu anne köftesi tadını bulamayınca, tabi ki de iş başa düştü. Dedim ki “damak tadıma en uygun köfteyi kendim hazırlayayım, derin dondurucuya atayım ve lazım oldukça da, istediğim miktarda çıkarır çıkarır pişiririm.”… Kolları sıvadım ve yaptım işte. Nedir yani Allah aşkına! 🙂 Artık canım köfte istedikçe tek yapmam gereken dolaptan çıkarıp, istediğim şekilde pişirmek ve afiyetle hapur hupur yemek:) Yine adım adım resimlerle ve en kolay şekliyle anlatmaya çalıştığım bu Fotoğraflı Kolay Anne Köftesi Tarifim, özellikle ev yemeğine hasret yeni evlilere, bekarlara ve öğrencilere gelsin:) “Sonra da annesinin elcağızıyla hazırladığı köftelerin lezzetini arayanlara” diyeceğim ama eminim ki, hiç bir formül, onların yaptığının lezzetiyle yarışamaz. 🙂

anne-koftesi-nasil-yapilir-kofte-harci-tarifi

Bunlar da Anne Köftesi Yöntemiyle Hazırladığım Ev Hamburgeri Köftelerim:)

Adım Adım Fotoğraflı Anlatımıyla

ANNE KÖFTESİ TARİFİ

Malzemeler

(Yaklaşık 20 Köftelik)

  • 500 gr Dana Kıyma (Hazır kıyma almak yerine, mümkünse Orta Yağlı Dana Kıymayı, yanımda 2 defa çektiriyorum ben)
  • 2 dilim bayat Ekmek İçi
  • 1/2 çay bardağı kadar Süt
  • 1 Kuru Soğan
  • 1 Yumurta
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karbonat
  • 1/2 çay bardağından biraz az Su
  • 1 çay kaşığı Pulbiber
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Kimyon
  • 1 çay kaşığı Kekik
  • 2-3 damla Limon Suyu
  • 1 demet Maydanoz

Sıra geldi Yapılışına…

126 yorum yapıldı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir