reklam

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Sizlerden gelen e-maillerde, en çok anlatmamı istediğiniz yemek tariflerine, öncelik vermeye çalışıyorum. İşte onlardan birisi de, genelde herkesin çok sevdiği ve özellikle de diyet yapmaya çalışanların ve dengeli beslenmek isteyenlerin de, hem vitamin, hem lif deposu olması ve zengin protein içeriği sebebiyle tercih ettiği yemeklerden olan Mercimek...

Aslında karbonhidrat içermesine rağmen, sindirilmesi uzun zaman aldığı için, kana da yavaş yavaş karıştığından, insanı uzun süre tok tutan, kalorisi düşük ve hem sağlıklı hem de lezzetli, mucize gibi bir yemekten bahsediyoruz:)


adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Ayrıca iyi bir folik asit kaynağı olan bu kurubaklagilden, haftada en az bir kere bu şekilde yemek olarak ve en az bir kere de daha önce tarifini verdiğim şekilde Mercimek Salatası olarak tüketmeyi biz çok seviyoruz. Haftasonu dışarıda olduğumuz için yemeyi biraz abarttığımızdan, en azından hafta içi bu şekilde, daha dengeli beslenerek, kilomuzu dengelemeye çalışıyoruz. Arzu ederseniz çorbalarınıza da ekleyebilirsiniz. Şahsen her çeşidine bayılırım, yeter ki mercimek olsun:) Bu kadar anlattıktan sonra beraber güzel bir Mercimek yemeği yapıp, yemek şart oldu. Haydi başlayalım! :)


Adım Adım Resimli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Malzemeler

(3-4 Kişilik)


  • 1 su bardağı Yeşil Mercimek
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • Kaynar Su
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı 
  • 1 orta boy Kuru Soğan
  • 1/2 yemek kaşığı Domates Salçası (Arzu ederseniz az biraz Biber Salçası da ekleyebilirsiniz tabi:)
  • 1 Domates
  • 2-3 Çarliston Biber
  • 1/4 Et Bulyon Tablet (Eğer elinizde varsa bunun yerine gerçek et suyu da kullanabilirsiniz tabi)
  • Pulbiber
  • Nane
  • Tuz

Mercimeğin, az önce saydığım bunca güzel özelliğini, yani besin değerini kaybetmemesi için doğru pişirilmesi önemli...
Bunun için ister kullanacağınız kadar mercimeği bir gece öncesinden, üstünü 2 parmak geçecek kadar tuzlu suya koyup, bekletin ve ertesi gün o suyunu döküp, temiz suyla yemeğini yapın, isterseniz de direkt aşağıdaki formülü uygulayın. 

Ben genellikle bunca koşturmaca arasında, bir gece öncesinden suya koymaların filan unutulacağını düşündüğüm için, aşağıdaki kolay tarifimi anlatıyorum:)

Bu arada unutmadan baştan yazayım, mercimek yedikten sonra gaz problemi yaşayanlara, bunun olmaması için, yemeğin içine çok az Kimyon katması öneriliyor.


Şimdi efendiiiiim. 

İlk olarak 1 su bardağı mercimeği, içinde taş vs. olmadığına emin olduktan sonra (evet gerekirse ayıklayarak) bir tel süzgeçe alıp, akan su altında karıştırarak, iyice yıkıyorum.


adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Süzdükten sonra bir tencereye alıyorum.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

İçine 1 çay kaşığı kadar Tuz...


adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

ve üzerini 2 parmak geçecek kadar Kaynar Su ilave edip, ocağın altını açıyorum.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Eğer mutfakta olacaksanız, işlemi hızlandırmak için, kaynayana kadar, tencerenin kapağını tam kapalı da tutabilirsiniz. Ama dikkat edin, bir anda taşıp, ocağınızı batırmasın:)

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Kaynamaya başladıktan sonra, taşmaması için artık kapağını yarım kapatıyorum. 


adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Ara ara bir alt-üst edip karıştırarak, mercimekleri haşlıyorum. 10-15 dakika geçince, içinden bir tane mercimek alıp, biraz ılınınca tadına bakarak, istediğim yumuşaklık kıvamına gelmesine daha var mı diye kontrol ediyorum. 

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Eğer henüz süre gerekiyorsa, üzerine temiz kaynar su ilave edip,  biraz daha haşlıyorum.


adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Tekrar denediğimde, artık biraz biraz yumuşamaya başladıysa, şimdi mecimeğimin suyunu aynı tel süzgeçle lavabo içinde süzebilirim. 

Burada aradığım özellik şu: Ne dişe çok gelir dirilikte olsun, ne de yumuşamaya ve şekli bozulmaya başlamış olsun. Tam ikisinin arasında olması en ideali:) Çünkü bu sadece ön pişirme, yani az sonra biraz daha pişireceğim zaten.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Bir elimle sıcak tencere tutup, diğeriyle fotoğraf  çekmeye çalışınca, bir titreklik durumu söz konusu olmuş. Amaç görmeniz ve fikir vermesi... Zaten anladınız siz onu:)

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Şimdi onu süzdüm, o orada, haşlanmış halde beklerken, temiz bir tencereyi ocağa alıp, orta ateşte yemeğimin diğer malzemelerini pişirmeye başlıyorum. 

İlk olarak 2 yemek kaşığı kadar Zeytinyağını hafiften kızdırıyorum.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

İçine küp küp doğradığım soğanı ilave ediyorum. Yemeklik Soğan kolayca nasıl doğranır, emin değilseniz, daha önce ayrı bir yazıda anlatmıştım, isterseniz buradan hızlıca bakabilirsiniz.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Bu esnada ben de biber ve domatesleri yemeklik doğruyorum. Yemeklik Domates nasıl doğranır, eğer emin değilseniz, buraya tıklayabilirsiniz.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Karıştırdığım soğanlar diriliğini kaybedip, hafiften sararınca, (yani bir kaç dakika sonra) içine ince ince kıydığım çarliston biberleri de tat vermesi için ekliyorum.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Onlar da beraber pişerken, yarım yemek kaşığı kadar Domates Salçası ilave edip, beraber kavuruyorum.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Şimdi de domatesleri ekliyorum. Dikkat ederseniz, her şey pişme zorluğuna göre ilave ediliyor:)

resimli-kolay-yesil-mercimek-tarifi

Kullanmak zorunda değilsiniz tabi ama çok az bir çeşni vermesi açısından ben içine, evde her zaman et suyu olmadığı için, çeyrek bulyon kadar et suyu tablet de katıyorum.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Üzerine önceden haşladığım ve süzdüğüm Mercimeği ve onun üzerini kapatacak seviyede Kaynar Suyunu ekliyorum.

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Silme çay kaşığı kadar Tuz ve (arzu ederseniz) biraz Pulbiber ve Kuru Nane de ekleyip karıştırıyorum.


adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Ocağın altını da kısık ateşe alıyorum ve tencerenin kapağını kapatıp, tatların birbirine geçmesi için, biraz daha pişiriyorum. Tam istediğiniz yumuşaklığa ve tada geldiğini, siz de arada içinden bir tane alıp, ılınınca tadına bakarak tam emin olabilirsiniz:)


adim-adim-resimli-yesil-mercimek-tarifi

Afiyet Olsun:)

-------------------------------------------------
Değerli Okuyucularımdan Minik bir Rica:


Eğer yorum yazmak ya da soru sormak isterseniz, öncelikle şuraya tıklayarak, bloguma üye olmayı unutmayın ki, yazılarınız "Adsız" çıkmasın ve ben de sizi tanıyabileyim, olur mu? :)

Eğer gün içinde nerelerde bulunduğumu ve neler yaptığımı merak ediyorsanız da, beni Snapchat'te "Usengecsefiniz" hesabından takibe alabilirsiniz. "Snapchat kullanmayı henüz öğrenemedim ki ama ben" derseniz, onu da adım adım anlattım. İşte tam da burada:)

185 yorum:

  1. Bu kadarmı açıklayıcı anlatılır? Bu saatte kalkıp yapasım var. Çok teşekkürler. Sitenize oy da kullandım. Bence bu çalışkanlıkla kesinlike birinciliği hak ediyorsunuz. Sevgiler
    Merve Canbay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mervecim çok teşekkürler. Gönüllerin birincisi olmuşsam gerisi teferruat zaten değil mi ama? :))

      Sil
    2. Ayyy bayılıyorum sana

      Sil
    3. Ayy sevinçten uçuşa geçtim şu an. Öptüm çok çok ❤️

      Sil
    4. Aç üniversite öğrencisinin kurtarıcısı Üşengeç Şef. Sonsuz teşekkürler, iyi ki varsınız :)

      Sil
    5. teşekkürler bu akşam farklı bir stilde yaptım yemeği yanına şehriyeli pilavı çok kısa sürede hazırladım iyi bir aksam yemeği oldu..

      Sil
  2. gerçekten güzel tarif vermişsiniz.elinize sağlık teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Dilek Hanımcııııım yazdıklarınız karşısında, sevinçten ağzım kulaklarımda. İyi ki sizin gibi insanlar var :) Takdirleriniz ve güzel düşünceleriniz için çok çok teşekkür ederim :))
      Sevgilerimle

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Pınar Hanımcım, ilginize çok teşekkür ederim :)

      Sil
  4. elinize saglik hazirlayip fotograf çekip burada paylasmissiniz her biri ayri emek. Elinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Fransalı Gelin,

      Bu güzel düşünceleriniz için ne kadar teşekkür etsem az.
      Sizin de yüreğinize sağlık :)

      Sevgilerimle

      Sil
  5. Gerçekten içtenlikle tebrik ediyorum. Yeni evlendim ve sizin mükemmel tariflerinizle mükemmel yemekler yapıyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizin eliniz maharetliymiş ben sadece ufak bir yol göstermişim. Aaaa ama yorumunuz Adsız diye çıkmasın nooluur. Hadi sağ en üstteki "Bloguma Üye olun"a tıklayın ki ben de sizi tanıyabileyiiiiim :)))

      Sil
  6. Elinize saglik biraz once yapip tadina baktim ki biberim olmamasina ragmen mukemmel bi sey cikti ortaya emeginize saglikk :))

    YanıtlaSil
  7. Emeğinize sağlık çok içtenlikle söylüyorum ki bu kadar güzel anlatılabilirdi. Çok teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Memnun kalmanıza çok sevindim.
      Umarım afiyetle yapıp bir güzel yemişsinizdir:)

      Sil
  8. çok teşekkürler emeğinize sağlık öğrenci olarak boyle kolay yemek tarıflerı bızı mutlu edıyor tekrardan tesekkurler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sizin de ellerinize sağlık. Ailesinden uzakta okumaya çalışan tüm öğrenci kardeşlerime biraz olsun faydam oluyorsa ne mutlu bana:)

      Sevgiler,

      Sil
  9. ben yabancıyım, Türk mutfağından yeşil mercimek yemeği ilk pişirdiğim yemek) çok güzel oldu, ellerinize sağlık) hatalarım için özür dilerim:)

    YanıtlaSil
  10. Yani hiç sormayın üşengeçlik bunun neresinde allah aşkınıza yemek yapmayı bıraktım yorum yapiorum emeğinize sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık Merve Hanımcım <3

      Sil
  11. GÜZEL OLDU DİYEBİLİRİM

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oh afiyet şeker. Bi dahaki sefere iyice enfes bişey olacak eminim ki:)

      Sil
  12. Bende verdiğiniz tarifi yaptım çok güzel oldu, tarif için ve açıklayıcı anlatımlarınız için teşekkürler devamını bekliyoruz :)

    YanıtlaSil
  13. Hamileyim aşerdim yapılışı na bakim dedim okurken doydum zaten. Süpersiniz helal olsun

    YanıtlaSil
  14. İlk yemeğimi yaptım taaa polonyadan teşekkür etmek istedim başarabildim sanırım pişerken güzel görünüyor ��

    YanıtlaSil
  15. Harika anlatmışsınız teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  16. Fotgrafli olmasi tam usengeclere(bana) gore olmus elinize saglik arasira saglikli seylerde yemek lazim boyle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun. Aynen! Hep fast food olmaz. Hem mideye, hem kalbe hem bütçeye zararlı:))

      Sil
  17. Çok teşekkür ederiz verdiğiniz tarifi uyguladik, ve mukemmel bir yemek yaptik :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sinan Bey, beğenmenize çok sevindim. Afiyet şeker olsun :)

      Sil
  18. anlatımınız çok güzel ama ben denedim ve biberli hiç beğenmedim :/ en güzel erişteli

    YanıtlaSil
  19. tarif guzel.eline saglik sefim.ben asciyim.ben bu yemegi patates ve havuclu yapiyorum baska bi tat ....ama tarifin guzel.

    YanıtlaSil
  20. Riviera zeytinyagi hic kullanmayin. yemeklerde bile sizma zeytin yagi kullaniniz. Riviera tipi zeytin yaglari en ucuz ve kalitesiz zeytinyaglaridir.

    YanıtlaSil
  21. Ve et suyunu da kendiniz yapin. Bulyon tabletlerin icinde sagligimiza zararli katki maddeleri var. Hele cocuklarimiz icin de daha da zararli.

    YanıtlaSil
  22. gerçekten çok işime yaradı teşekkür ederim :) et suyuyla daha da iyi oluyor.

    YanıtlaSil
  23. Bir ögrenci olarak bu tarifi okumaktan büyük keyif duydum çok pratik ve açıklayıcı olmus Teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denizcim harikasın, bunu duyduğuma çok sevindim. Tüm tariflerim sana feda olsun ❤️❤️❤️

      Sil
  24. ön pişirme için kullanılan su dökülmeden yemeğe devam edilemez mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aylincim, o bayağı koyu renkli ve dökülmesi gereken bir su. Onu süzüp temiz su ile devam etmek daha yerinde olacaktir :)

      Sil
    2. Fakat başlangıçta bahsettiğiniz mercimeğin tüm faydaları büyük oranda dökülen ilk ön haşlama suyunun içinde kaldı. Bu pişirme yöntemi sonucunda elde ettiğiniz yemek eminim ki çok lezzetlidir fakat en sağlıklı pişirme yöntemi olduğunu düşünmüyorum.

      Sil
  25. Harika oldu emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
  26. Merhabalar, tarif için çok teşekkürler :) İlk iş olarak sizin bloğunuza bakıyorum çünkü üşengeç kısmı doğrudan bana hitap ediyor :) Hayatında ilk defa mercimek yapmış bir öğrenci olarak tarfinizi kullandım :D

    YanıtlaSil
  27. Detaylı ve fotoğraflı anlatım tarzınızdan dolayı emeğinize çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
  28. Kısır tarifinizden beri hayran hayran takip ediyorum. Yeni evliyim tüm yemeklerimi sizden öğreniyorum. Tebrikler ve teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımsınız, harikasınız! :) Ben teşekkür ederim. Sevgilerimle :)

      Sil
    2. Tesekkur ederim bu tarif icin ama bulyon olarak tavuk bulyon kullanaam olmazmi

      Sil
    3. Tabi ki olur. Azcık kullanın ama olur mu? :)

      Sil
  29. Cok güzel Tarif etmissiniz emeginize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok memnun oldum. Hadi şimdi üşenmeden bloguma Üye Olun plizzzz :)

      Sil
  30. Tariflerinizi çok çok begendim. İki gundur burdan bakıp yapıyorum nefis oluyor. Normalde hiç beceremem bana bile güzel yemek yaptırttınız :) Yukarıdaki yoruma katılıyorum Allah sizden razı olsun çok dua ettim. Lütfen tariflere devam :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Santuanecim, güzel güzel anlatılınca "beceremem"ler ortadan kalkıyor di mi? Harikasınız siz! İstemeniz yeter en güzelini yapmak için:) Allah sizden de razı olsun.

      Sil
  31. ben hamileyim ve bu yemegi cekti canim fakat bilmedigim icin sizin tarifi uyguladim tsk ederim

    YanıtlaSil
  32. Benim yaptığım bile begenildiyse sizin elinizden çıkıcak yemek çok daha güzel olurum sanırım tekrar çok sağolun elinize sağlık

    YanıtlaSil
  33. Şefim ilk yemek deneyimim sayende başarılı geçti emeğin için sağol..Biraz salçayı fazla kaçırmışım ama ikinciye daha güzel yapacam :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Salçadan azcık kıstık mı bir dahaki sefere bir şaheser ortaya çıkacak demektir. Ellerinize sağlık! Bloguma üye olun ama uüşenmeyin:)

      Sil
  34. merhaba..Evleneli 10 gün oldu balayı da bitti yemek yapmam lazım olunca ,(e anneye de sorulmuyo:) sizi buldum bu akşam ilk pilavı deneyeceğim:) şimdiden teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yepyeni gelin kızımız Duygu,
      İlk pilavınızdan güzel haberleri 4 gözle bekliyorum:)
      Sevgilerimle

      Sil
    2. Pilavımm muhtesem oldu..Bana yemek yapamaz diyenler sayenizde yemeklerimi konusur oldu :) Ayrıca yeşil Mercimekten sonra eşim sen bu işi baya kıvırdın dedi:) Çok teşekkürler..Akşam evime gittiğimde tariflerinizle dolu buzdolabı kapağımın resmini çekicem size :)

      Sil
    3. Duygucum ama bunlar MUHTEŞEM haberler!!! O kadar çok sevindim ki anlatamam, içim kıpır kıpır oldu sayende. O sanat eserlerinle dolu buzdolabının resmini bekliyoruuummm. Yuppiii <3

      Sil
  35. Çok güzel anlatmışsınız ıslattım bu saatte mercimekleri yarın inş bire bir burdaki gibi yapıcam şans dileyin ilk yeşil mercimek deneyişim olacak 😃

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merak ettim çok nasıl oldu? Umarım memnun kaldınız:) Bloguma üye olmaya üşenmeyiiiinnn, sizi tanıyabileyim isterim :)

      Sil
    2. Merak ettim çok nasıl oldu? Umarım memnun kaldınız:) Bloguma üye olmaya üşenmeyiiiinnn, sizi tanıyabileyim isterim :)

      Sil
  36. supper tarifler...... ingilterede cok isime yaradi bu kadar acik ve net turk yemek tarifleri,,,,tskler sagolun,,,,,,,,devam lutfen/.....tebrikler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Sagopa,

      Siz şarkılarınızla milyonların ruhunu beslerken, ben bir kaç tarifimle, sevdiğiniz, özlediğiniz yemeklerle beslenmenize vesile olmuşum, lafı bile olmaz:)

      Nazik yorumunuz için çok teşekkürler

      Sevgiler
      Üşengeç Şef

      Sil
  37. YA SÜPER VALLA YARIN BU YEMEĞİ YAPICAM ANNEM DE YOK EVDE .. MALUM İŞ BASA DÜSTÜ. YAPINCA YORUM YAPICAM YENİDEN :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel haberlerinizi bekliyoruuuuum :) Tabi bir de bloguma 1 saniyede üye olarak, adsız tarif bırakmamanızı da :)

      Sil
  38. Şu yeşil mercimek göründüğünden daha lezzetli,çok hoş,ABD de en iyi yiyecek mercimek ve nohut(besin olarak)seçilmiş...Teşekkürler.!
    Hayret bu tarif çok yorum almış,epey meraklı var.Not:Pişme süreleri dakika olarak(esnek olabilir)olmalı diyorum.

    YanıtlaSil
  39. Abla sağ ol 4 gündür fasülye yemekten içim şişmişti, öğrenciyiz bi de baktım mutfakta mercimek var felan işte öyle sağ olyani. Daha tadına bakmadım ama.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet şeker olsun. Ellerine sağlık :)

      Sil
  40. Gerçekten çok detaylı ve cok güzel bir anlatımıniz var. Çok teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rica ederim. Beğenmenize çok sevindim. Faydalı olduysa ne mutlu bana :)

      Sil
  41. Bu sayfayı daha önce neden keşfetmemişim kendime kızıyorum..yeni yeni yemek öğrenen bir kişiye ancak bu kadar güzel anlatılır :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olsun nihayet kavuştuk ya... Buna da şükür :) çok teşekkürler Güldenizcim ❤️

      Sil
  42. Bayılıyorum tariflerinize. İyi ki tanımışım sizi 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İşte bu güzel yorumunuz tüm çabalarımın en güzel karşılığı ❤️

      Sil
  43. ilk kez birisi adam gibi anlatmış teşekkürler.. bekar bir erkeğim, başka yerlerde okuyunca 50 tane soru oluşuyordu kafamda..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kimseye muhtaç olmadan, evde mis gibi bir yemek yapabilmek ne güzel değil mi? Afiyet olsun :)

      Sil
  44. Teşekkürler bekar evinde baya yardımcı oldu.

    YanıtlaSil
  45. ablacım tarifin gibi aynen yaptım ve yediğim en nefis mercimek yemeği oldu ellerimize saglık sanada cok cok teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
  46. Yanıtlar
    1. Neden olmasın? En başta yağı koyduktan sonra ilk olarak tercihinize göre 2-3 dolu kaşık kadar kıymayı ekleyip, rengi kırmızıdan biraz kahve tonuna geçere kadar karıştırarak kavurun, ondan sonra soğan ilave ederek, gerisini aynen devam edin.

      Sil
  47. Tamda aradığım bir tarif..kac saattir ne pişirsem diye düşünuyodum.ilk defa yeşil mercimek pişircem 😊😊😊😊😊 çok teşekkürler 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oleyy! Çok sevindim! Harika bir haber bu. Ellerinize sağlık ❤️

      Sil
  48. Yeni evliyim ilk defa yapıyorum ve leziz görünüyor emeğinize sağlık :) bende yaptım bekliyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sonucu merak ediyorum. Umarım beğendiniz :)

      Sil
  49. super!! agziniza saglik.
    Tam bana gore bir site...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim. Siteme üye olmayı da unutmayınnnn ki yorumlarınız adsız çıkmasın, e mi? :)

      Sil
  50. valla annem anlatmıştı ama ben buradaki tarife bakarak yaptım. bu yemeği ilk yapışım ve gayet lezzetli oldu. açıklayıcı anlatımınız için çok teşekkürler :))

    YanıtlaSil
  51. Tarifinize bakarak yapiyorum su an. Sadece biber ve dimates almaya usendigim icin koyamadim. :)))) Umarim guzel olur. Tesekkurler paylastiginiz icin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nasıl oldu merak ettim eksik malzemeyle :)

      Sil
  52. Valla şefim mükemmel tarifinizle mükemmel bir yemek yaptım yaş 55 yalnızlık sorun değil bu tarifler varken artık 4 gün yerim bu harika yemeği katkılarınızdan dolayı çok teşeklür ederim.Turhan ÖZÜŞEN

    YanıtlaSil
  53. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  54. harika tarif gerçekten bir erkek öğrenci olarak makarna dışında başka şeyler de yiyeceğiz sayenizde emeğinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok sevindim bunu öğrendiğime. Afiyet şeker olsun size :)

      Sil
  55. Yeni yemek yapmayı ogrenenler açısından çok beğendim ben yani bu resimli paylaşımlar la mutfağıMDA harikalar yaratabiliyorum çok teşekürler size

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Süper bir haber bu! O zaman naapıyoruz? En üstlerde sağ taraftaki sarı görsele bir tıkla hemen bloga üye oluyoruz ki, bir daha yorum yazdığımızda adsız (unknown) çıkmasın ve ben de sizi tanıyabileyim, gelişmeleri takip edebileyim:)

      Sil
  56. çok öğretici anlatıyorsunuz takıpçinizim teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İşte bunu duyduğuma çok sevindim. Teşekkürler :)

      Sil
  57. Yanıtlar
    1. Rica ederim. Mecbur kalsanız, eminim en güzelini yaparsınız. Genci yaşlısı, kadını erkeği o kadar çok kişi bu adım adım tariflerle öyle güzel yemekler yaptı ki, onlar bile inanamadı:)

      Sil
  58. Verdiğiniz emek ve bilgiler için çok teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  59. Yeni evliyim ilk defa mercimek yemeği yapıyorum, havuç ekleyeyim dedim ne havuçlar pişti ne mercimekler, hala bekliyoruz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Havuç sert bişey olduğu için geç pişer. Mercimekler az sonra yumuşar merak etmeyin :) Bloguma üye olmaya üşenmeyin bi de olur mu? :)

      Sil
  60. Bu ikinci yapisim ilkinde teredutteydim simdi cok guzel oldu sayenizde tesekur ederim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun. Kim bilir ne leziz olmuştur:)

      Sil
  61. Brn içine pirinç yada erişte bide kıyma da atıyorum çok güzel oluyor sizinde elinize sağlık☺

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eminim harika oluyordur Nigmet Hanımcım. Ellerinize sağlık :)

      Sil
  62. yaninda me yemegi onerirsiniz ogrenciye

    YanıtlaSil
  63. yaninda ogrenciye uygun pratik baska ne yemegi oneeursiniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cacık olabilir belki? Kolay tarifine yine Yemek Tariflerimden ulaşabilirsiniz.

      Sil
  64. Azerbaycan Baküde ögrencıyız abla mercımekte master yapmayı dusunuyorum emegıne saglık cok sagol :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hüseyin kardeşim benim, mesajını görünce çok sevindim. Harikasınız. Afiyet olsun :)

      Sil
  65. Ankara'lı bir gurme yazarı olarak tarifiniz için çok teşekkür ederim. Çok kolay ve basit. Anında yaptım...ve harika oldu...cesnitimur instagram sayfamda da size teşekkürümle birlikte paylaşacağım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gurme Yazar bir Beyefendiden bu güzel yorumları almak beni çok mutlu etti. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun! :)

      Sil
  66. Sizin tarifinize göre yaptım annemden azar isittim mercimegin suyu süzülmez tadı orda diye gerçekten de tatsız bişey oldu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kara suyunu dökmek ve gazından kurtulmak istemiyorsanız, bir dahaki sefere süzmez, öyle yersiniz siz de:) Anneniz bu kadar çabuk kızmasın size, deneye deneye kendisi için en doğrusunu öğreniyor insan:)

      Sil
  67. Vallahi annemden güzel yaptım yemeği hemde ilk seferde tabii ki bu sizin başarınız Teşekkürler :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Harikasınız Damlacım. Ama aman anneniz duymasın! :))

      Sil
  68. Merhaba, En son da arada tadarak piştiğini anlayabilirsiniz denmiş. Ancak ben anlayamıyorum. Su kaynamaya başladıktan sonra kaç dk ocakta kalmalı mercimek net süre verir misiniz ? Teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok isterdim süre verebilmeyi... Ama elektrikli ocak, tüplü ocak, tencerenin altını ne kadar açtığınız, kullandığınız tencerenin yapıldığı malzeme dahil pek çok şey bu süreyi etkilediği için, en güzel yöntem hala, 15-20 dak kadar sonra içinden bir iki tane alarak yenilecek yumuşaklığa gelmiş mi kendinizin karar vermesi :))

      Sil
  69. merhaba şefimiz mükemmel bir yemek ben 0 kan grubuyum bu tip gıdalar çok gaz yapıyor kimyon ne kadar (kaşıkla) tarif edermisiniz teşekkür ederim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlhan Bey Merhaba, web siteme olan nazik ilginiz için teşekkür ederim. Arzu ederseniz, bir silme çay kaşığı kadar deneyin. Silme çay kaşığı demek yani hiç tepeleme olmayacak, kaşığın kenarları yüksekliğinde, üstü dümdüz olacak ki fazla gelmesin.

      Sil
    2. çok çok teşekkür ederim şefim başarılar dilerim

      Sil
  70. Şefim, tebrik ve teşekkürler. Bir ricam olacak,epey yalnız yaşayan ve yıllar sonra da olsa yemek yapma durumunda kalan insanlar var, mümkün olduğunca ustalık gerektirmeyen basit ve sağlıklı özellikle tek kişilik tarifler çok yararlı olacaktır diye düşünüyorum... dileyen bu tek kişilik tarifleri dilediği kadar artırabilir zaten.. .şimdiden teşekkür eder,başarılar dilerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlgi ve beğenileriniz için çok teşekkür ederim. Biz de zaten 2 kişi olduğumuz için genelde çok büyük tarifler vermemeye çalışıyorum. Yalnız yaşayan birisi için en fazla 2 günlük lezzetli ev yemekleri olsun istiyorum buzdolabında akşam yorgun argın geldiğinde onu bekleyen:)

      Sil
  71. bu sekerhastalarınada iyi geliyormu ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller, yüksek oranda suda çözünen besin lifi içerir ve glisemik indeksleri düşüktür. Besin lifi içeren yiyecekler, şekerin kana karışma sürecini yavaşlatır ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olduğu için tavsiye edilir.

      Sil
  72. Teşekkür ederim cok yardimci oldunuz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bravo size. Ben sadece yol gösterdim :)

      Sil
  73. aşçılık okuyan bir oğrenciye çok yardımcı oldunuz efenim

    YanıtlaSil
  74. AŞÇILIK OKUYAN BİR ÖĞRENCİYE ÇOK YARDIMCI OLDUNUZ

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok sevindim. Siz benden daha güzel yaparsınız eminim. Afiyet olsun :)

      Sil
  75. İlk kez yaptım gerçekten çok lezzetli oldu. Yiyenler gerçekten beğendi. Sitenizin sıkı takipçisiyim bundan sonra :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Süper haber bu! Ama üye olmayı da unutmayın ki, ben de sizi tanıyabileyim :)

      Sil
  76. Sizde olmasaniz beceremiycem :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Birlikte yaptıksak ne mutlu bana :) Afiyet olsun

      Sil
  77. canım en sonunda blendardan geçirsek güzel olur mu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yeşil mercimekte genelde yapılmıyor ama siz öyle seviyorsanız, neden olmasın ki? :)

      Sil
  78. En sevdiğim yemektir mercimek diyebilirim ve aynı zamanda İBS rahatsızlığım olduğu için hep cekinerek yiyordum. Bugün ilk defa mercimek yaptım ve annemden farklı olarak içine nane ve kimyon ekledim. Muhteşem oldu =)Açıklayıcı ve sade anlatımınız için de teşekkürler =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yupppiii! Umarım İBS sıkıntısı da yaşatmamıştır. En sevdiğiniz yemeği böylesine sevdiğiniz bir tarifle yapabilmenize çok sevindim. Ellerinize kollarınıza sağlık. Afiyet şeker olsun :)

      Sil
  79. valla bir yemeği eve gelip yapmadığınız kalmış:))bir Fransız bile bu kadar açıklamadan sonra Türkçe okuyup yemeği yapardı:))ayrıca hiçte hayatımda böle üşengeçlik görmedim:))şu an yemek pişiyor ama güzel olduğu her halinden belli çok tşkler... ali

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şahane bir yorum bırakmışsınız. Çok çok sevindim sayenizde. Afiyet şeker olsun :)

      Sil
  80. Teşekkürler. Çok iyi bir tarif.

    YanıtlaSil
  81. Ben de yaptim bakalim esim begenecek m:))yanliz fazlalik olarak feslegen kekik az zerdecal ve zencefil ekledim :)) umarim hint yemeklerine donmez:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merak ettim nasıl oldu sizin Mercimek Yemeği ilave baharatlarla? :)) Umarım sevmişsinizdir çok

      Sil
  82. kesinlikle efsane:) ilk deneyim sizinle! başarılarınızın devamını diliyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim. Afiyet olsun. Bloguma üye de olmayı unutmayın lütfen :)

      Sil
  83. Kim oldugunuzu bilmiyorum ancak googleda mercimek yemegi diye aratinca buldum sizi.Amsterdamda yeni bir hayata ve ilk kez bekar olarak baslayan birine cok faydasi oldu sitenizin.

    Elinize saglik

    YanıtlaSil
  84. teşekkeu edrım faydalı paylaşımınız için :)

    YanıtlaSil
  85. teşekkür ederım faydalı paylaşımınız için :)

    YanıtlaSil
  86. Eşim sevmiyor bu yemeği onun için hiç yapmadım ama oğlum 6 yasinda okulunda yediği için ısrarla pişirmemi istedi bakalım tadı nasıl olacak ben içine erisde de koydum... teşekkür ler tarif icin

    YanıtlaSil
  87. Herşeyden önce great chef önünde saygıyla eğilerek şunu belirtmeliyim ki kullacağım üslubun hoşgörünüzde kırık ayaklıda olsa bir tabure bulacağına inanarak söylemek istediklerime geçmek istiyorum. ( Ne çok isteme kelimesi kullanmışım. Bilinç altı olsa gerek :) ) Siz yinede zeytin yağını kızdırmayın olur mu ablacağım ( Abla çok mu samimi oldu. Amaaann olsun yaa. Başımıza ne geliyorsa çarık yüzlü riyakarlardan gelmiyor mu..) Kendimden bahsedeyim great chef abla. Adım Demir. 38 yaşındayım. İstanbul'da mühendislik yapıyorum. Acaaayip karnım acıktı ve canım da mercimeğin yeşilini çekti. Kırmızıyı sevmem. Orhan Pamuktan ötürü:) Sir Google ya mercimek ama illada yeşili yazınca o da "sen ne şekerşeysin du du seni senin üslubundan anlayacak great chef'e aktarayım dedi ve ben yemekten önce kim bu great chef dedim başladım okumaya. Hakikaten saygıyla eğiliyorum. Meğerse aç olan karnım değil ruhummuş. Bunca harika anlatımın akabinde kesinlikle mutfağa yollanıyorum. Denemem gerek. Umarım başarırım. Saygılarımla..
    Demir

    demirulubey@windowslive.com

    YanıtlaSil
  88. ocakta pişiyor söyleyen diller dert görmesin çok teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık. Şimdiden afiyet olsun :)

      Sil
  89. Annem calisyor ona supriz olarak yaptim ellerimize sağlık çok güzel oldu kesinlikle deneyin derim...;-)

    YanıtlaSil
  90. bu siteyi keşfetmem harika oldu! ellerinize sağlık üşengeç şef! salçam olmadığını yemeğe başladıktan sonra fark ettim; ona rağmen çok güzel oldu. bir de ben sumak da ekledim, mercimek yemeğine hep çok yakıştırırım. ekşi sevenlere önerebilirim :) tekrar teşekkürler :))

    YanıtlaSil
  91. Arkadaş ortamındaki mutfak beceriksizi iken bu blogla tanıştım ve oldukça iyi sayılırım :)

    YanıtlaSil
  92. Arkadaş ortamındaki mutfak beceriksizi iken bu blog ile tanıştım ve yemek konusunda artık pek de fena sayılmam :)

    YanıtlaSil
  93. Çok lezzetli bir tarife benziyor en yakın zaman'da deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  94. Bişey sorucam yesıl mercimegin icine domates konuldugunu ilk kez sizden duydum neden koydunuz konulur mu ?

    YanıtlaSil
  95. öğrenciyim çok işime yaradı teşekkürler :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun. Çok teşekkürler, bunu duyduğuma inanın çok sevindim :)

      Sil
  96. Usenmeden çekilen ayrintili fotolar cok iyi.:)

    YanıtlaSil
  97. Usenmeden çekilen fotolar ayrica guzel.:)

    YanıtlaSil
  98. yemek yapmaya yeni başlayanlar için harika bir paylaşım olmuş çok teşekkür ederimmm sağlıklı günler :))

    YanıtlaSil
  99. yemek yapmaya yeni başlayanlar için harika bir paylaşım olmuş çok teşekkür ederimmm sağlıklı günler :))

    YanıtlaSil
  100. Ben 13 yaşındayım bu saate yapvam sağol

    YanıtlaSil
  101. Vallaha yaptım oldu iyi mi :)

    YanıtlaSil
  102. Vallaha da yaptım oldu iyi mi :) teşekkürler

    YanıtlaSil
  103. Tarif bi harika dostuum ��
    Daha önce diyette olan bir arkadaşım bize yemeğe gelecekti. Ne yemek istersin dedim, mercimek yemeği yaparsan sevinirim dedi. Şahane anlatımlı tarifinizle yaptım yemeği yedik, hepimiz anne yemeği gibi olmuş dedik :) Şimdi de defterime yazıyorum tarifi, lazım olunca elimin altında olsun diye.

    Sayenizde karnımız doymuştu o gün, iyi ki varsınız ��

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok önemli.
Üşenmez de web sitemin sağ en üstündeki "Bloguma Üye Olun"a tıklayarak sadece 2 saniyede üye olursanız, mesajlarınız "adsız" çıkmazlar ve ben de sizi isminizle tanıyabilir ve daha da mutlu olurum bilesiniz:)