Kayısı Yumurta Tarifi

Eğer siz de benim gibi Yumurtanızı "Kayısı" kıvamında pişmiş şekliyle sevenlerdenseniz, ki gelen mesajlardaki ricalarınıza bakılırsa bayağı bir çoğunluktayız, bugün size güzel bir haberim var:)

Yumurtayı rafadan ya da çok katıyken sevmeyen ve uğraşıp edip, soyduğumda böyle çıktığında ciddi ciddi gıcık olan birisi olarak, elektrikle ocakla pişirirken bulduğum formülle artık çok mutluyum. Çünkü artık kötü sürprizlere yer yok:) Her seferinde aynı sonucu alıyorum ve birazcık tuzlayıp, afiyetle yiyebiliyorum.

En uygun fiyata alınabilecek, en lezzetli hayvansal protein olduğu için dengeli ve sağlıklı beslenme için, yumurtayı hayatımızdan eksik etmememiz gerekiyor. En azından haftanın bir kaç sabahı, bir haşlanmış yumurta ile kendini ödüllendirmeli insan:)




Ben de bu sebeple, bugün sabah kahvaltısını hazırlarken, yumurtayı haşladığım esnada, kayısı kıvamında nasıl pişirilebileceği konusunda sizlere de yol göstermek adına, üşenmedim ve tek tek fotoğrafladım. Hadi o zaman gelsin tarifim:)

kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

Adım Adım Resimli

KAYISI YUMURTA TARİFİ

İlk olarak uygun bir cezve içine, göz kararı olarak, az sonra pişireceğim yumurtanın üzerine gelecek seviyeye kadar sıcak su dolduruyorum.

kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

Sonra 1 kaşık yardımıyla veya elle, çok yumuşak ve hassas bir şekilde yumurtayı bu suyun içine bırakıyorum ki çatlamasın. 



kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

Yumurtanın tam üstünü kapatacak seviyede su olması yeterli. Biraz eksikse bunu çok az daha sıcak su ilave ederek tamamlayabilirim.

kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

İçine çok az da Tuz ilave edersem, hem pişerken çatlamamasına faydalı olur, hem de soyarken daha kolaylık sağlar.

kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

Şimdi işlemi hızlandırmak için cezvenin üzerini bir kapakla kapatıyorum ve ocağın altını iyice açıyorum.

kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

Yaklaşık olarak 2 ya da en fazla 3 dakika kadar sonra, su fokur fokur kaynamaya başlıyor ve artık cezvenin kapağını açıyorum.

kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

İşte tam şu anda ocağın altını orta ateşe alıyorum ve süre tutmak için saate bakıyorum.

kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

Tam olarak 7 dakika bu şekilde pişirmeye devam ediyorum.

Eğer çok çok az daha sıvı halde olmasını isterseniz ise 6 dakika yeterli. İkisini de deneyin bir ara.. Hangisini en çok sevdiğinize karar verince zaten, artık hep o süreyi tutarsınız siz de:)

Bu süreyi ocağın başında beklememek ve o sırada diğer işlerinizi halledebilmek, örneğin işe/okula gidebilmek için koşturup, hazırlanmak isterseniz, kolaylık olması açısından isterseniz bir saat veya cep telefonunuzdaki alarmı kurabilirsiniz mesela.

Süre tamamlandığında, cezveyi akan soğuk suyun altında tutup, yumurtanızı elinizi yakmadan dikkatlice içinden alıp, bir müddet daha soğuk suya tutarak, istediğiniz sıcaklığa geldiğinde, kabuklarını kolayca soyabildiğinizi göreceksiniz:)


kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

Minicik bir tuz da ekince, tadından yenmez hale geldiğini unutmadan ekleyeyim:)


kayisi-yumurta-resimli-tarifi-usengec-sef

Afiyet şeker olsun. 


-------------------------------------------------- 
Değerli Okuyucularımdan Minik bir Rica:

Eğer yorum yazmak ya da soru sormak isterseniz, öncelikle şuraya tıklayarak, bloguma üye olmayı unutmayın ki, yazılarınız "Adsız" çıkmasın, ben de sizi tanıyabileyim, olur mu? :)

Etiketler: , , , , , ,