reklam

Yemeklik Soğan Nasıl Doğranır?

Bunun için öncelikle keskin bir bıçak gerekiyor. "Aman elinize parmağınıza dikkat edin!" dememe gerek yok herhalde:) Bu işin ustaları diyor ki: "Eğer bıçak keskin değilse, bu durum, soğanla boğuşurken, daha çok göz yaşı demek oluyormuş", demedi demeyin...

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Önce kök kısımlarını kesiyoruz


Soğanı kesme tahtası üzerine alıp, en uçlarındaki kök kısımlarını kesiyoruz. Çok kalın değil, resimdeki gibi işte...


yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Sonraki Aşama Soymak...


yemeklik-sogan-nasil-dogranir

İki tarafını da kesince, artık o meşhuuur "soğan kabuğu" rengindeki kabuk kısımlarını atıyoruz :)

yemeklik-sogan-nasil-dogranir


Sıra geldi dilimlemeye


Akan suyun altına tutup yıkadıktan sonra kesme tahtası üzerine alıyoruz ve tam ortasından ikiye kesiyoruz önce...

yemeklik-sogan-nasil-dogranir

İşte yarı yarıya kestiğimiz tatlı beyaz soğanlar... Bunlar daha az ağlatıyor sanırım...

yemeklik-sogan-nasil-dogranir


Şimdi, düz kestiğimiz yüzü, kesme tahtasının üzerine değecek şekilde yerleştirip, bıçak yardımıyla resimdeki gibi yani yaklaşık yarım santim kalınlığında soğanı dilimliyoruz.

yemeklik-sogan-nasil-dogranir


yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Sonra kestiğimiz dilimlere 90 derece açıyla bu sefer diğer taraftan dilimlediğimiz zaman, resimdeki gibi küp küp soğanlarımız oluyor.

yemeklik-sogan-nasil-dogranir


yemeklik-sogan-nasil-dogranir

Hala aralarında büyük görünmekte ısrar edenler varsa, elinizle müdahale ettiğinizde, hemen birbirlerinden ayrıldıklarını göreceksiniz zaten:)

4 yorum:

  1. tarif çok iyi olmuş. Üşengeç şef ismide harika valla. Aynı beni tarif ediyor sanki:)))))

    YanıtlaSil
  2. Her seferinde yemek yaparken soğanlarımın boyutları farklı oluyor:D Hatta geçen gün düşündüm bir teknik olmalı diye:D İyi olacak hastanın ayağına doktor gelirmiş misali:D Teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oh süper sevindim bu mesaja. Bir faydası olacaksa ne mutlu bana:)

      Sil
  3. Cok ihtiyacım vardı tesekkurler sefim

    YanıtlaSil

Yorumlarınız benim için çok önemli.
Üşenmez de web sitemin sağ en üstündeki "Bloguma Üye Olun"a tıklayarak sadece 2 saniyede üye olursanız, mesajlarınız "adsız" çıkmazlar ve ben de sizi isminizle tanıyabilir ve daha da mutlu olurum bilesiniz:)