reklam

Kısır Tarifi

Çocukluğumdan beri güzel yapılmış Kısır'a bayılırım. Misafir gelsin gelmesin, her fırsatta içinden gelerek, kekler, börekler, sarmalar, dolmalar, poğaçalar, pastalar, hatta hiç üşenmeden dondurmalar bile hazırlayan annemin mutfağında, Kısır'a bi' türlü sıra gelemediğinden olsa gerek; başkalarının evine bir davete gittiğimizde, ikramlar arasında, başka hiçbir şey değil ama, layığıyla hazırlanmış, bol malzemeli bir Kısır olması için dua ederdim:)


Şimdi size, öz anneciğinizin yapmayacağı bir jest yapıp, kendimi bildim bileli en sevdiğim şekliyle, tadına bir bakanın bir daha unutamadığı ve illa tarifini istediği "Kısır"ımı, yine her zamanki gibi adım adım fotoğraflı, en basit anlatımlı tarifiyle paylaşıyorum.




Adım Adım Resimli 

Kısır Tarifi

MALZEMELER

(8-10 Kişilik)
  • 2 su bardağı İnce Bulgur (Köftelik Bulgur)
  • 1 çorba kaşığı Domates Salçası
  • 1 çorba kaşığı Biber Salçası
  • 2-3 bardak Kaynar Su (ben kısırı çok kuru kuruyken sevmiyorum, buna göre su miktarını zevkinize göre kendiniz tercih edin)
  • 1 Kuru Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1-2 Kırmızı Biber
  • 3 adet Yeşil Biber
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 1/2 Demet Taze Nane
  • Kornişon Salatalık Turşusu
  • 2 adet Salatalık
  • 2 adet Domates
  • 6-7 Taze Soğan
  • 2 Limon Suyu
  • 1 kahve fincanı Zeytinyağı
  • Arzu ederseniz Nar Ekşisi
  • 2 yemek kaşığı Kuru Nane
  • 1 yemek kaşığı Pul Biber
  • 1 tatlı Kaşığı Tuz
2 su bardağı ince bulguru geniş ve derin bir tencereye döküyorum







Küçük bir tencerede çok az yağda 1'er yemek kaşığı Domates Salçası ve Biber Salçasını bir kaç dakika kavuruyorum. 



Sonra bunu bir su bardağının içine koyarak, üzerine kaynar suyu döküp, karıştırarak eritiyorum. 






Bu sayede bu salçalı olan dahil, toplamda 2 bardak (yada daha kısırınızın kıvamını biraz daha yumuşakken seviyorsanız 3 bardak) kaynar suyu bulgurun üstüne döküp, kaşıkla iyice karıştırıp, hemen kapağını kapatıp, demlenmeye bırakıyorum.



Yani özetle;



Salça erittiğimiz kaynar su dolu bardak...



 Buna 1 dersek;




Şimdi aynı salça bulaşmış bardağa ikinci kaynar suyu döküp, bulgura ekliyorum






Şimdi de son bardak kaynar suyu ekliyorum. Bunu siz arzu etmezseniz eklemeyebilirsiniz. Dediğim gibi ben kısırı kuru kuruyken sevmiyorum. Tamamen tercih meselesi...






Karıştırıp, hemen kapağını kapatıyorum



Şimdi orada bulgurlar, kaynar suyun içinde, buharın da etkisiyle, yaklaşık 25-30 dakika kadar bekleyerek, şişerken, ben de Kısırın içine ekleyeceğim malzemeleri hazırlamaya başlayabilirim





Bunun için önce Kırmızı biber ve Yeşil biberleri küp küp doğruyorum.




Salatalık, domates ve salatalık turşularını da küp küp doğruyorum.







Şimdi az önce salçalar için kullandığım minik tencereye 1 yemek kaşığı kadar Zeytinyağı dökerek, önce Sarımsakları atıp, sonra kuru Soğan ve taze Soğanları, çevire çevire içinde biraz talazlıyorum. 











Bu esnada yaklaşık yarım saatlik süre geçmiş ve kapağını açmadan kenarda beklettiğim bulgurlar oldukça şişmiş halde... 



İşte tam bu aşamada, bulgurun  sıcaklığı biraz ılınınca, içine bu yeni kavurduğum ve soğuttuğum Kuru Soğan ve Taze soğanları da ekleyip, temiz bir eldiven takarak, elimle bulguru biraz yoğuruyorum. Eğer üşenirseniz, buna illa ki de mecbur değilsiniz, kaşıkla iyice karıştırsanız da olur tabi, ama bazı yöreler de buna çok önem veriliyor :)



Şimdi 2 Limon'un suyunu sıkıp, içine, Kuru nane, Pul biber ve Tuz ilave ediyorum. 










1 kahve fincanı kadar Zeytinyağı da ekliyor ve sosunu hazırlamış oluyorum. Hemen bulgura dökmeyip, kenarda bekletiyorum. (Arzu ederseniz, bu aşamada bu karışıma, istediğiniz miktarda Nar Ekşisi de ekleyebilirsiniz. 




Bir yandan da kesme tahtasında Maydanoz ve Taze Naneleri ince ince kıyıyorum.




Tüm malzemelerin tadının taze taze olması için, misafirlerin gelmesine yakın (yani yaklaşık yarım saat filan kala) Zeytinyağlı sos hariç tüm malzemeleri, bulgura ekliyorum.




Yani, özetle; Maydanoz, Nane, Kırmızı ve Yeşil Biberler, Salatalık, Domates, Turşuyu bulgura ekleyip, güzelce karıştırıyorum.











Misafirlere ikram yapmadan 10-15 dakika önce Zeytinyağlı Sosunu da üzerine döküp, yine iyice karıştırdıktan sonra, (arzu ederseniz, kıvırcık marul yatağında), derince bir servis tabağıyla sunuma hazır hale getiriyorum.





Ah unutmadan, bu aşamada, sonraya bırakırsam, geriye hiç kalmayacağını öngörerek, en sevdiğim 2 komşu teyzeye, birer tabak Kısır ayırmayı ihmal etmiyorum. (Bunlar bu devirde de unutulmamasını arzu ettiğimiz değerli gelenekler...)

Hazırladığım Kısır'ı tüm davetliler, şapur şupur afiyetle yerken, ben de "ne kadar hamarat olduğuma" dair iltifatları topluyorum. Haydi darısı başınıza! :)

-------------------------------------------------- 
Değerli Okuyucularımdan Minik bir Rica:

Eğer yorum yazmak ya da soru sormak isterseniz, öncelikle şuraya tıklayarak, bloguma üye olmayı unutmayın ki, yazılarınız "Adsız" çıkmasın, ben de sizi tanıyabileyim, olur mu? :)

105 yorum:

  1. Benim de bugünkü planım da kısır vardı, ne güzel oldu! 5 çayına misafirim var ! Elinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kim demiş erkekler yapamaz tarife göre yaptım bir iki malzeme eksik olsada süper oldu..

      Sil
    2. Ellerinize sağlık. Afiyet şeker olsun :)

      Sil
    3. bayılırım kısıra yatıya giderim .ama rejim yapıyorum ne yapsam ki . kilo aldırır mı?

      Sil
  2. Yazarkafe'de rastladım. Güzel bir Blog, ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim. Anasayfadaki ilgili bölüme mail adresinizi girmek isterseniz, yeni yazılar otomatik olarak size gelebilir:)

      Sil
  3. Kesinlikle denemem lazim şimdiden tesekkurler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaptıktan sonra, görüşlerinizi bekliyorum. Umarım bayılacaksınız:)

      Sil
  4. Bahçe sebzeleri, köy salçaları ve kühne alman tipi turşu kullandım.. bir de ufak bir eklemede bulunup knorr tavuk bulyonun jel olanından bir tane ekledim..çok fantastik birşey oldu..misafirlere bitti dedim..kahroldular..ikinci tabakları satmayı planlıyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohooo siz işi büyütmüşsünüz. Helal olsun:)

      Sil
  5. Ben de üşengeç bir öğrenci olarak bugün kısır yapmaya niyetlendim.tarifinizi deneyeceğim.simdiden tesekkürlerimi sunuyorum efenim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ezgi Hanım,

      Ellerinize sağlık. Umarım siz de memnun kalmışsınızdır. Müsait olduğunuzda tepkileri alalım:)

      Sevgiler...

      Sil
    2. Kısır yapacaktım ben de iyi oldu ellerinize emeginize saglik nar eksisi ve marul yatagi super olmus

      Sil
    3. Sevgili Neşe Hanım,

      İlginize çok teşekkür ederim:)

      Sevgiler
      Üşengeç Şef

      Sil
  6. valla kısırı çok seviyorum ve kısırsız bir gün olmamalı diyip bu tarifi yapıyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kısır "Can"dır... Şu an olsa keşke:)

      Sil
  7. Şuan deniyorum umarım güzel olur tarifinizde kırmızı biber ve biber var ben bunu kullanmak istemiyorum ve kullanmıcamda bunun yerine kıvırcık kullanmayı düşünüyorum bi sorun olmaz demi teşşekürler tarif için :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İstemediğiniz ek malzemeleri tabi ki kullanmayabilirsiniz. Kıvırcık marulu genelde içine karıştırmaktan ziyade, sunum yapacağınız tabağın en altına, yanlardan görünecek şekilde sermenizi tavsiye edebilirim. Şimdiden afiyet olsun:)

      Sil
  8. Merhaba. Kısır yapmayı bilmiyordum. Sizin tarifinizle yaptım. Herkes bayıldı! Ben de çok sevdim. Tarifi sakladım. Artık hep onu kullanıyorum. Böyle güzel ve ayrıntılı tarif için teşekkür ederim!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de ilginize çok teşekkür ederim:)

      Sil
  9. detayli anlatim icin tesekkurler,bize verdiginiz degerdir bu,sizi herzaman ziyaret edicem :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zeynep Hanımcığım,

      Güzel mesajını dışarıda yemekteyken, telefonumdan okudum ve inanın çok mutlu oldum. Size bu hissiyatı verebildiysem, benden mutlusu yok:)
      Çok teşekkürler

      Sevgilerimle,

      Üşengeç Şef

      Sil
  10. çok güzel oldu kısır tarifiniz, ailemle birlikte lezzetle yedik teşekkür ediyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet şeker olsun hepinize. Memnun kalmanıza çok sevindim. Sevgilerimle :)

      Sil
  11. eğer erkeksen , başının çaresine bakıcaksın tabiki pratik bir tarifle :D teşekkürler deniyeceğim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım çok memnun kalırsınız. İlginize teşekkürler :)

      Sil
  12. Bugun misafirlerime yaptim cook guzel oldu tarif icin cooook tesekkur ederim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oh Ayse Hanim, harikasiniz. Ellerinize saglik. Afiyet seker olsun :)

      Sil
  13. öğlen aşkımmm kısır istedi. bende şöyle dolaşıyordum tarifinize rastladım. deneyeceğim. ayrıntılı tarif için çok teşekkür ederim. yapmak ustalık ister, tarif etmek ayrı bir ustalık. elinize ağzınıza sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hanife Hanımcım,

      Umarım sizin ve aşkınızın umarım afiyetle yediği bir kısıra vesile olmuşumdur.:)

      Sevgilerimle,

      üşenmek nedir bilmeyen Üşengeç Şef :))

      Sil
  14. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık bende bugün yaptım çok güzel oldu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Eğlence Dünyası,

      İlginize çok teşekkür ederim:)

      Sil
  15. Elinize saglik cok guzel gorunuyor. Kismetse bu aksam yapicam


    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Filiz Hanımcım, umarım bu Kısırdan yapıp, çok memnun kalmışsınızdır:)

      Sil
  16. anlatım şeklinize bayıldım ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anlatım şeklime bayılmanıza bayıldım:)) Ama ama noolur artık bloguma, ana sayfadaki "Bu Bloga Katılın" kısmından üye olmaya üşenmeyin ki ben de kimler beni severek okuyor bilebileyim :)))

      Sil
  17. Merhabalar. Ben kisiri cok severim. Bir gun guzel bir tarif ararken sizin tarifinize rastladim. Ve hemen yaptim. Cok guzel oldu. Simdi canim kisir istedikce sizin tarifi yapiyorum. Paylasim icin cok tesekkurler :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Damla,

      Kısır tarifimi bu kadar çok sevmene ve canın çektikçe üşenmeden yapmana çok sevindim:)

      Sevgilerimle,

      Üşengeç Şef

      Sil
  18. Kısır cnm çekti bugün tarifinizi tesadüfen rastladım bu aksam eşime yapicam

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım eşinizin bu kısırla aklını başından almışsınızdır ve ayıla bayıla herkese anlatıyordur "ah bizim hanım bir kısır yapar" diye :)

      Sevgilerimle

      Sil
  19. Bir ev hanımı olarak hiç kısır yapmadığımı utanarak söylüyorum:( ilk sizin tarifle başlayacağım umarım güzel olur:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiiiç utanmayın valla Kısır yapmaya başlamanın belli bir yaşı yok. İnsanın içinden gelecek. İşte sizin de zamanınız gelmiş. Umarım çok beğenirsiniz:)

      Sevgilerimle,

      Üşengeç Şef

      Sil
  20. yanlış anlamayın ama isim üşengeç şef ama üşenmemiş yazmışsınız yok şu bardak yok bu bardak zaten oraları gördükten sonra vazgeçtim tarifinizi kullanmaktan.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Minik Anne,

      Herkesin evinde hassas terazi olmadığı için "şu kadar gram, bu kadar gram" diye verilen tarifleri sevmiyorum. Onun yerine herkesin evinde olması daha yüksek ihtimal olan (!) bardak, kaşık gibi örneklerle miktarları anlatmayı tercih ediyorum. Gözünüzü korkutmasın hemen. Sonuçta Kısır yapıyoruz. Bir çeşit sanat eseri:))

      Sevgilerimle,

      Üşengeç Şef

      Sil
  21. çalışan bir bayanım çok üşengecim hepsini çiğden yapıp kocacığıma akşam yemeği olarak yediricem yanınada bişi yapmıcam :(

    YanıtlaSil
  22. Seval Hanım, merak ettim nasıl oldu çiğden yapınca da lezzetinden memnun kaldınız mı? :)

    YanıtlaSil
  23. Gecenin bu saatinde canim cekti tesadufen tarifinizi buldum ve yaptim...Birazdan hazirladigim sosla birlikte afiyetle yiyecegim cok tesekkur ederim..HaKaN

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hakan Bey,

      Ellerinize sağlık. Valla bravo! Afiyet şeker olsun:)

      Sil
  24. çok güzel oldu teşekkürler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun:) Ama bloguma ana sayfadan üye olun ki, kim beğenmiş bileyim :)

      Sil
  25. Yüz kere denememe ragmen bir türlü tutturamadığım kısırı sayenizde yemelere doyamadım. çok çok güzel olduuu.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olleeeeeeey! İşte Bu! Harikasınız! :)

      Sil
  26. İlk kısır deneyimim olacak, teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hadi sonucu bekliyoruuuuuum :) (Ayyy. umarım güzeldir)

      Sil
    2. Yaa ama bir ricam olucak. Adsız yorumlarla yazışmak yerine, sağ sütunun üstündeki bölüme tıklayarak "Bloguma Üye Olun" ki ben de sizi tanıyayım artık:)

      Sil
  27. Bu guzel blogun degerli sahibi ve takipcileri, aynen annesi kisir yapmadigi icin orda burda her yerde bulduğu kisira arsizca yumulan biri olarak, bire bir uyguladigim bu tarifin sonucunda ortaya cikan kisir,i ispanyol, Kübalı, tayvanli ve alman kozmopolit misafir grubum ve ben nefessiz yedik :) kisir tam olmustu! anlayacaginiz... cok tesekkurler :) bu sayede tablete tarifi kopyaladim, bookmark olarak internet arayicisina kaydettim ve haftasonu tekrar hazırlamak için yine buradayim. Ayrica annem de kiskanmadi degil,"kisir mi yaptin, hem de guzel kisir, himmmm, ogretsenee ;)" Sefim elinize emeginize saglik... kucak dolusu sevgiler

    YanıtlaSil
  28. Aysucum bu nasıl enfes bir yorumdur böyle. Tek kelimeyle mest oldum. Benim kafamdan birini daha bulduğum için ise ayrıca çok mutlu oldum. Herkese afiyet şeker olsun. Güzelce yapıp, benim yerime de yeyin, e mi? :)

    Sevgilerimle
    Üşengeç Şef

    YanıtlaSil
  29. Ben de bugun yaptim soganlari fazla pisirdim iyice sararmislardi bir dahakine daha az pisirecegim ama buna ragmen super oldu, cok tesekkurler

    YanıtlaSil
  30. Sayfanın yazıcı dostu çıktısını alamıyorum, bu haliyle de 17 sayfa alıyor. Kendim sadece tarif alanını da kopyalayamıyorum. Bu haliyle benim için pek pratik olmadı bu enfes tarifi yanıma alamamak..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlk fırsatta ilgilenip, bu konuya bir çözüm bulmaya çalışacağım. Siz de belki "bloguma üye olun"a tıklamak istersiniz? :)

      Sil
  31. Harika gözüküyor... Ellerinize sağlık.. Umarım birgün tatmak nasip olur...:) GÜLŞAH BÖLÜKBAŞ

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülşahcım yaparsın aslansııın. Sana güveniyorum. Sevgiler <3

      Sil
  32. 3 su bardağı su koydum malzemeler tabakta yüzüyor şuan 2 yeterli olurmus aslinda.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İşte bu tarz durumlar için normalde 2 bardak, ama eğer kısırınızı daha yumuşak seviyorsanız 3 bardak" diye alternatifli ölçü belirttim zaten yazımda. Tercihinize göre seçmeniz ve kontrollü gitmeniz için yani :) Bu arada sağ üstteki sarı renkli "Bloguma Üye Olun" görseline tıklama zamanınız gelmiş de geçiyor farkında mısınız? :)

      Sil
  33. Ellerinize saglik cok guzel oldu annem bayildi tesekkur ederim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok çok sevindim annenizin de beğenmesine. Bloguma üye olun hadi sizi tanıyayım:)

      Sil
  34. Çok güzel görünüyor. Ilk defa kisir yapacağım . Umarım göründüğü gibi beceririm bende :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Duygu Hanım, en güzelini yapacağınıza eminim. Şimdiden başarılar :)

      Sil
  35. canım ellerine sağlık, çok güzel hazırlamışsın tarifi. bende yaptım oldukça güzel oldu. seninde benimde ellerimize sağlık )

    YanıtlaSil
  36. Çok sevindiiim. Henüz bitmediyse şaheserinizle resim isterim :)

    YanıtlaSil
  37. misafirler için vazgeçilmezdir kısır, teşekkürler.

    YanıtlaSil
  38. 14 yaşındayım ve kısırı şahane yapıyorum :DSD

    YanıtlaSil
  39. Gercekten cok guzel bir anlatim olmus carsamba gunu misafierim ucin yapicam emeginize tskler

    YanıtlaSil
  40. kısırınızı ilk 2 ay önce bir davetimde yapmıştım tek kelimeyle muhteşemdi, teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oo süper haber! O zaman sağ üstteki sarı renkli yere tıklayarak Bloguma Üye Olun 1 saniyede ki ben de kimin memnun kaldığını bileyim :))

      Sil
  41. Cookk guzél bır tarif ve anlatım olmuş. Emeğnize teşekkürler. hemen yapıyorum...

    YanıtlaSil
  42. Bende yapicam az uzun ama

    YanıtlaSil
  43. Ellerinize ve yüreğinize sağlık kısır kısırlıktan çıkmış sizin o güzel anlatım ve yorumlarınızdan..Deneyeceğim notumu aldım Sevgiler

    YanıtlaSil
  44. Gerçekten harika anlatmışsınız. Ayrıntılı resimleri ile bu yaşımda ben bile yapabileceğim kısırı. Çok teşekkürler!!!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rica ederim Busecim. Söyle bana kaç yaşındasınnnnn? :)

      Sil
  45. Biz arkadaşlarımla okul çıkışı çimlerde piknik yapıcaz ben de kısır yapmak istiyorum ama bir gün öncesinden yapsam okula da yanımda götürsem kokar mı acaba?? Gerçe soğanlar tarife göre kavruluyo ama yine de kokar mı???

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Birincisi, bloguma üye olmayıp, böyle "adsız" yorum bıraktığınız için küsücem ama. Sağ en üstte üstte sarı renkli "Bloguma Üye olun"a tıklayıp, kolayca üye olabilirsiniz.:)
      İkincisi okul çıkışı piknik yapacaksanız, yani bugünden yapıp, yarın bütün gün yanınızda (buzdolabı dışında, sıcak bir ortamda) gezdirecekseniz, eh tabi içindekiler de iyice kendini salıp, kokabilirler. Hani buzdolabı olsa, o kadar sorun olmazdı. Limonlu, zeytinyağlı sosunu da yanında ayrı olarak götürür, son anda yemeden önce ekler ve karıştırırdınız, ama bütün gün dışarıda kalması sanırım tadını oldukça etkileyebilir:)

      Sevgiler

      Sil
    2. telefondan olamadım üye onun için anonim yazdım ama bilgisayara geçer geçmez oldum teşekkürler yanıtınız için :)

      sevgiler :))

      Sil
    3. Rica ederim Ececimmmm. Kırmayıp üye olduğun için ben teşekkür ederim.Bak artık isminle hitap edebiliyorum. Yuppiii! :) <3

      Sil
  46. Slmlar Sydneyden ! tarifini denedim ve inan cok guzel oldu. Tessekkurler tarifiniz icin. Elime saglik :-) Sizinde tarifinize saglik.

    YanıtlaSil
  47. Sevgili Üşengeç Şef ;)

    Şuan yorumlarımı yazarken bir yandan da tarifinizle yaptığım kısırımı yiyorum :) çok lezzetli oldu ve kısırdaki markus talihimi sonunda yendim :) Tarifiniz için teşekkür ederim. Ayrıca fotoğraflar ile anlatımınız çok faydalı oluyor. Yalnız değilim hissi yaşatıyor insana ;)

    Haftasonu evde kısır keyfi... Yeni tariflerinizi de takip edeceğim.

    Sevgiler,
    Didar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohhh Didarcım afiyet bal şeker olsun size. Harikasınız ne güzel dile getirmişsiniz hislerinizi. Mest oldum okurken.
      Sevgilerimle
      Üşengeç Şef

      Sil
  48. Sayın üşengeç hızlı şefim :) dün pilava girişmiştim onu yaparken şu çok malum popüler kısır tarifini gördüm,erkek olduğumuzdan sizin gibi misafirliğe gidip dua etmek şansımızda yok. Bende dedim bu şefin tarifiyle bu yol gidilir,sıvadım kolları giriştim yollasam parmaklarınızı yersiniz o kadar yani :) tarifler ve anlatım o kadar tatlı ki başaramamak mümkün değil.Anlatımı kelimelere dökmekte de bir o kadar başarılısınız. Değişik ne bulsam yapacağım sitenizde, fotoğraflara çok ihtiyacım olmuyor yemek yapmaya alışığım göz kararı ayarlayabiliyorum ama hiç bilmeyenler için çok faydalı yani siteniz maksadına ulaşıyor.Eminim okuyunca yüzünüz gülecektir.Yarında sırada milföy böreği var :))) beklerim....:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Taşkın Bey, yorumunuza çok sevindim. Ellerinize sağlık :)

      Sil
  49. Kusura bakmayın herkes memnun kalmış ben iki kere yaptım tarifinizi ne misafirlerim nede ben beğenmedik .ben çalışan bir bayanım gelen misafirim genelde akşam yemeğine gelir öyle beş çayı ikramlıklarını beceremem zaten.ilk yaptığımda eşimle beraber yedik o beğenmedi ertesi gün gelecek misafirlerimede yaptım belki eksik bişey yapmışımdır diye ama misafirlerimde beğenmedi.hiç yenmedi desem yeridir yani.olduğu çöpü boyladı anlıyacağınız ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülçin Hanımcım merhaba,

      Herkesin damak tadı farklı tabi ama dediğiniz gibi genelde çok beğenilen bir tarif bu. Sizi mutlu edememesine üzüldüm. Kusura bakmayın lütfen olur mu?
      Sevgiler,
      Üşengeç Şef

      Sil
  50. Hakikaten gelip her seferinde sizin tarifnizi buluyorum kisir yaparken
    ellerinize saglik
    Aynen devam :)

    YanıtlaSil
  51. Üşenmeyen Şef'im Selam:)
    Kısır yapacağım zaman hemencik sizin tarife bakıyorum ve yapıyorum. Bilmem kaçıncı yapışım. Sizin tarifi yapınca herkez bayılıyor. Napim mecburen aboneniz oldum:)))
    Sevgiyle, Hoş Çakalın:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ama ama ama... Aboneniz oldum demişsiniz, yorumunuz hala "Adsız" çıkıyor, ona yazık değil mi öyle sahipsiz gibi. Yazdıklarınıza öyle sevindim ki. Hadi siz de üşenmeyin ve sağ en üstlerdeki "Bloguma üye olun" a tıklayıp 1 sn'de hemen üye olun ki, ben de sizi tanıyabileyimmm . Sevgilerimle

      Sil
  52. Ben bi kısır yaptım 6 bardak bulgur çöpe gitti bu kadar yorum yapılmış bu tarifi bi denesem mi diye geçiriyorum içimden...

    YanıtlaSil
  53. Ben tamamen aynı malzemelerle çiğden yapıyorum kısırı. İnanın biri bile yoksa yapmam, standart önemli sonuçta :D Salçayı sıcak su ile beraber eritip döküyorum sadece. Kuru soğan yok bir de benimkinde. Aaaaa bir de azıcık kişniş koyuyorum farklı olarak. Ama soğan kokusunun gelmemesi için iş yerine götürürken böyle kavurarak yapmakta fayda var. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  54. Ben hayatımda böyle leziz bişe yemedim teşekürler tarif için :)

    YanıtlaSil
  55. Suan deniyorum bakalim nasil olacak

    Bu arada edremitten kendi uretimimiz zeytin zeytinyagi ve bircok yoresel urunlerimizden isteyen olursa irtibata gecebilir

    YanıtlaSil
  56. yıllardır kısır için bu tarifi kullanırım ba yı lı yo rum!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ama ama o zaman bloguma üye olun ki sizi tanıyabileyim artık :)

      Sil

Yorumlarınız benim için çok önemli.
Üşenmez de web sitemin sağ en üstündeki "Bloguma Üye Olun"a tıklayarak sadece 2 saniyede üye olursanız, mesajlarınız "adsız" çıkmazlar ve ben de sizi isminizle tanıyabilir ve daha da mutlu olurum bilesiniz:)