![](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2012/08/kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi-696x522.jpg)
Moralimizi yüksek tutacak kolaylıkta ve bir o kadar da leziz mi leziz bir Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifiyle, “Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tariflerimiz”e devam edelim. Eğer siz de benim gibi hazır çorbalardan bıktıysanız, bu çorba tam bir hayat kurtarıcı ve ayrıca çok da doyurucu:) Çoğu zaman kendisiyle ana öğünleri geçiştirdiğim olmuştur. Eh içinde patates var, havuç var, kırmızı mercimek var… Bunlar eğer literatürde yemek olarak kabul ediliyorsa, “çorba” haline geldiklerinde neden adam yerine konmazlar da bir öğün yemeği olmak için yetersiz sayılırlar hiç anlamam. 🙂
Yemek yaparken, Bulyon tabletleri kullanmak tamamen kendi tercihiniz… Şahsen eskiden tek küpün tamamını bir yemek için kullanmak yerine, yemek başına, sadece hafif bir tad katması için yaklaşık bir küpün çeyreği kadar bir miktarı kullanıyordum, artık onu da kullanmıyorum. Dediğim gibi Paşa gönlünüz her nasıl isterse:)
Adım Adım Resimli SEBZELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER (4-5 kişilik)
- 1 Soğan
- 1 Havuç
- 1 Orta Boy Patates
- 1 Bardak Kırmızı Mercimek
- 1/4 Küp Et Bulyon
- 1,5- 2 Litre kadar Kaynar Su (Ne kadar koyu kıvamlı Çorba sevdiğinize bağlı olarak)
Sosu için:
- Tereyağ
- Pul Biber
- Kuru Nane
- Tuz
Sıra geldi Yapılışına…
![Resiml, Sebzeli Kırmızı mercimek çorbası tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2021/06/kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi-2-1024x768.jpg)
SEBZELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ YAPILIŞI
Öncelikle Soğanın en dıştaki kuru olan kabuk kısmını soyuyoruz. Sonra altından çıkan ve beyaz olan kabuklarından da en üsttekini ve zar kısmını çıkardıktan sonra, kalan kısmını yıkayıp, üst ve alt kısmını kesip atıyoruz. Kalan kısmını tam haliyle kullanıp, çorba pişerken tadını verdikten sonra, yine tam haliyle alıp, çöpe atacağız.
1 Bardak Kırmızı Mercimeği, tel süzgeçe döküp, akan suyun altında elimizle karıştırarak yıkıyoruz ve süzüyoruz.
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 2 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi3.jpg)
Patatesi de yıkadıktan sonra, kabuklarını soyuyoruz. Tekrar yıkıyoruz. Sonrasında Rende’nin minik minik rendeleyen kısmında rendeliyoruz.
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 3 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi12.jpg)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 4 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi15.jpg)
Havucu yıkadıktan sonra, bir kesme tahtasına dikmelesine duracak şekilde sol elimizle (sağlaklar için sol el tabi heheh) sabitleyerek, bıçağı yukardan aşağı doğru sıyırarak, havucun en üstündeki koyulaşmış kısmından kurtuluyoruz, uç kısımlarını da kesip, temiz bir havuç elde etmek için tekrar sudan geçiriyoruz. Aynı şekilde rendeliyoruz.
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 5 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi17.jpg)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 6 Kirmizi Mercimek Corbasi20](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi20.jpg)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 7 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi21.jpg)
Şimdi derin ve orta büyüklükte bir tencereye, hazırladığımız tam soğanı, havuç ve patates rendesini, yıkayıp süzdüğümüz Kırmızı Mercimeği ve 1/4 küp büyüklüğündeki Et Bulyonunu koyuyoruz.(Arzu ederseniz hiç kullanmayabilir, Et yerine Tavuk Bulyonu kullanabilir, daha fazlasını kullanabilir ya da elinizin altında hazır Tavuk suyu varsa onu da değerlendirebilirsiniz tabi… Tamamen kişisel tercih:)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 8 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi4.jpg)
Üzerine en az 1,5 Litre olmak üzere Kaynar Su ve dilediğiniz kadar Tuz döküyoruz (1 çay kaşığı koyunca ben tuz tadı alamıyorum, bu miktarı kullandıktan sonra, tadına ara sıra yanmadan tadına bakarak, azar azar arttıra arttıra sizin için en ideal tuz miktarına kendiniz karar verin en iyisi:)
Ocağın altını yarım açıyor ve hemen kaynayıp, taşma ve ocağı batırma riskine karşı Tencerenin kapağını tam kapatmıyoruz:)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 9 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi26.jpg)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 10 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi28.jpg)
Arada sıra alttan üstten karıştırarak, mercimeklerin yumuşamaları gözle görünür hale gelinceye kadar kaynatıp pişiriyoruz. Şimdi içinden hala tam halde duran ama iyice yumuşayıp, hafiften pelte kıvamına gelen soğanı bir kaşık yardımıyla dikkatlice alıp, çöpe atma zamanı işte!
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 11 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi30.jpg)
Sonra devreye blendır aleti giriyor. Ben genellikle bu aleti kullanırken, etrafa ve özellikle de üstüme başıma kaynar çorbadan sıçratmamak adına, tencere kapağını kendime “kalkan” yapıyorum, o anda kendimi savaş sahnelerindeki 300 Spartalı gibi hissediyorum ama işe yarıyor valla ne diyim eli kolu yakmaktan iyidir:)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 12 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi32.jpg)
Bu aşamada istediğim koyuluğa göre biraz daha (yarım litre kadar daha) kaynamış su ekliyor ve altı kısık ve kapağı yarım açıkken biraz daha kaynatabiliyorum.
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 13 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi33.jpg)
Çorbamızın hazırlığı neredeyse bitmek üzere….
Şimdi sıra SEBZELİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİnde Sosu hazırlamakta…
SOSUN HAZIRLANMASI
Sosu için dilediğiniz kadar Tereyağını bir küçük tencere veya tavaya alıp, orta ateşte karıştırarak eritin. (Ben genelde maksimum 2 yemek kaşığı filan kullanıyorum fazla Tereyağ tüketmemek adına)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 14 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi37.jpg)
Hafiften kızmaya başlayan tereyağının içine, eğer çok acılı sevmiyorsanız, 1 çay kaşığı kadar Kırmızı Pul Biber, eğer daha acılı seviyorsanız, ona göre daha fazla olmak üzere arzu ettiğiniz miktarda koyabilirsiniz. Ardından da 1 çorba kaşığı kadar Kuru Nane ekleyip, karıştıra karıştıra yağın içinde yakmadan hazırlıyoruz.
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 15 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi38.jpg)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 16 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi39.jpg)
![kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi41.jpg)
![kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi42.jpg)
Sonra bu karışımı dikkatlice Çorbanın içine döküp, iyice karıştırıyoruz. Karışımın, hala tencerede kalan kısmını da illa almak isterseniz, çorbadan yarım kepçe alıp, kalan sosun üzerine dökün, tencereye yapışan baharatların, hemen sıvı kıvama geçtiğini görecekseniz.
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 19 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi43.jpg)
![Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi 20 kirmizi-mercimek-corbasi-tarifi](https://usengecsef.com/wp-content/uploads/2013/01/Kirmizi-Mercimek-Corbasi44.jpg)
Arzunuza uygun miktarda tuz da ilave ettikten sonra, işte dillere destan Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbamız hazır ve de naaazır!
Şapur şupur afiyetle yemeden evvel, biraz soğumasını bekleyin aman, çünkü o hala 100 derece 🙂
ne kadar detaylı anlatmışsın, zamanında o kadar aradım bu kadar detaylısını görmedim. Bi dahaki sefer senin tarifini deneyeceğim 🙂
Beğenmenize çok sevindim 🙂
Sizden bide anlatımlı krep tarifi istiyoruz….
Üşengeç şefimin en sevdiğim yanı detaylı anlatımı. Bu arada annemden aldığım tarifin neredeyse birebir aynısı. Şimdi daha içim rahat bir şekilde yapmayı deneyebilirim. 🙂
Gercekten harika,ellerinize salik iste tarif dedigin budur
Bi saat once uyguladim tarifinizi mukemmel otesi oldu cooook tesekkur ederim 🙂
Oh! Çok sevindim valla! Elinize kolunuza sağlık. Afiyet şeker olsun! 🙂
Okadar detayli ve tatli anlatmissin ki sanki yanimda yapiyomussun gibi hissettimm :)) tesekkur ederim ellerine saglik 🙂
Canım ben bu corbayı duduklude 10-15 dakikada yapıyorum. Sebzeleri irice dograyıp, mercimeklerle düdüklüye atıyorum. Bazen 1 kaşık biber salcası da koyuyorum. Genelde et,tavuk veya sebze suyu kullanıyorum normal su yerine. Düdüklüde cabucak pişiyor ve blenderdan geciriyorum. Sık sık yapıyorum ben de pratik oldugu için.
Hem güzel, hem yetenekli, hem çalışkansın, bebeğin çok şanslı olacak:)
Merhabalar tarifiniz icin tesekkur ederim
yarin aksam kayinvalidemler gelecek balik alicam izgara hazir :$
Calistigim icin de bu aksamdan bu corbayi ve sebzeli bulgur pilavinizi yapicam bu denli detayli anlattiginiz icinn cookkk tesekkurler :). Benim gibi bir beceriksiz bile yapabilir sanirim :))
Iki tarifide yaptim ve gercekten mukemmel oldu sadece bulgur pilavinin malzemelerini biraz daha iri ve bol tuttum gercekten harika oldu cookk tesekkurler..
Her ikisini de harika yapacaginiza emindim. Bu saatte bunlari hazirlayacak kadar deger verdiginize ve yarin kendilerine muhtesem bir ziyafet sunacaginiza gore kayinvalideniz sizin gibi bir gelini oldugu icin cok sansli. Ellerinize saglik. Afiyet olsun.
Sevgilerimle,
Üşengeç Şef
Çok güzel ve detaylı anlatmışsın ilk defa bir yemek tarifi okurken sıkılmadım veya bilmemezlik yapmadım resimli anlatımda çok iyi olmuş ellerine sağlık
Elinize saglik. Gayet detayli bir anlatim olmus.
Cok güzel ve kolay bir anlatim olmus tarifi cok rahat bir şekilde uyguladim corbanin tadi da enfes ellerinize,emeğimize saglik :))
Sizin ellerinize sağlık. Afiyet bal şeker olsunç Olur da fırsat bulursanız,"Bu Siteye katılın" bölümüne tıklayarak, hemencecik üye olursanız, ben de sizi tanıtabilirim ve çok memnun olurum:)
Sevgiler,
Üşengeç Şef
Cok guzel anlatmissin hic vir tarife guveneniyorum fakat senin tarif super gorunuyor bugun baligin yanina deniyecegim 🙂
patates koymasak nasıl olur.?
İstemiyorsanız, olur tabi. Ben de geçenlerde evde patates olmadığı için sadece havuçla yapmıştım 🙂
Ona göre tadı biraz farklı oluyor tabi 🙂
Ahh çok teşekkür ederim evde bir bebeğim olduğu için pek mümkün olmuyo istediğim zaman dışarı çıkmak 🙂
Haklısınız tabi. Rica ederim ne demek:) Bugün böyle deneyin, başka zaman patateslisini de yaparsınız. Bebişinizi çok tebrik ediyorum, kolaylıklar dilerim 🙂
Sonunda doğru düzgün yemek tarifi veren bir site bulabildim, öğrencinin imdadına koştu bu tarif teşekkür ederiz 🙂
Fastfood'dan bıkan tüm öğrenciler için faydalı bir site yaratmaya çalıştım. Beğenmenize çok sevindim
düdüklü tencerede yapıyorum ben ama böyle daha lezzetli oluyor sanırım çalışınca vakit kalmıyor akşam gidip yapsam diye düşünüyorum
Ben soğanı da blender den geçiriyorum . Neden atılıyor bu tarifte bir püf noktası midir bu . Çok hoş gorunuyor.
Duygu Hanım, Soğanın sadece pişerken suyunu bırakması yeterli. Ama siz onu da blenderdan geçirip, pişirmek isterseniz nasıl arzu ederseniz yapabilirsiniz tabi:)
Sadece tek kelime ile Mükemmel ..
Afiyet olsunnn. Bloguma Üye olmayı unutmayın lütfeeeen :))
ya benim gibi neyi nerde yapacagını bilmeyenler için mikemmel ötesi bi tarif olmuş çok teşekkürler 🙂
Çok çok çok sevindim tarifimi mikemmel ötesi bulmanızaaaa:) Bu çorba bi' harikadır. Yapın yapın afiyetle yeyin inşallah. Aa bu arada bakıyorum da yorumunuz Adsız çıkmış, e hani üye olmamışsınız?? Hemen en üstte sağdaki sarı renkli kalpli "Bloguma Üye Olun" görseline tıklayıp 1 saniyede üye olun had üşenmeyin i:)
Teşekkürler, çok güzel oldu.
Cerencim harikasınız. Oh afiyet şeker olsun inşallah! 🙂
Selamlar güzelll üsengeç şefim… Bu çorbayı geçen gün misafirlerime yaptım… Birebir herşeye uydum, çokta güzel anlatmışsın. Kolaycacık ve pratik çook.. herkes çok beğendii, çok güzel oldu.. Kesinlikle mercimek çorba tarifi olarak bunu kullanacağım artık.. herkes denesin derimmm harikaaa:) teşekkür ederiimmm…sevgilerr….
Öznurcummmm, çok teşekkürler. Ellerine kollarına sağlık. Afiyet şeker olsun canım <3
Ben 14 buçuk yaşındayım yumurta ve makarnadan başka yemek bilmiyorum annem eve gelene kadar süpriz yapıyım dedim bu çorbayı yapmak istedim ama nasıl yapılır bilmiyorum işte biçok siteye baktım hiçbirşey anlamadım suyu koy diyo mesela kaç litre şu bu yazmamış herneyse sonunda burayı buldum gerçekten süper diyebilirim annemin yemeğine benzedi şimdi gelmelerini bekliyorum çook teşekkürler ben bile böyle yapabildiğime şaşırdım 😀
Merhaba emeginize ve ellerinize saglik. Ufacik bir yorum yapmak isterim kirmizi mercimek corbanizla ilgili.
Sogani cope atmak daha dogrusu bir besini cope atmak sozunden hic hoslanmiyorum, sonucta blendir kullaniyorsunuz, birakin o da karissin mercimekle havucla patatesle, onun da hakki var 🙂
Ben yillardir bu corbayi bu sekilde yapiyorum, sogani 4de patetesi ve havucu kucuk parcalara boluyorum, rendeye dahi gerek yok 😉 Sevgiler !!
Slmm bardagin ölcüsü kac ml?
Bardagin ölcüsü kac ml? Ve kac kisilik corba
1 su bardağı 240 ml. Kaç kişilik derseniz de içine koydunuz su miktarına göre (katı ya da daha sıvı olması size kalmış) yaklaşık 5-6 kişilik diyebiliriz.
Üşengeç şefim tarifin anlatımın da tadından yenmiyor 🙂 Çorba oldu bomba gibi tek başına yemeği kurtarır o kadar iyi.Sayende günü kurtarıyorum 🙂
Afiyet olsun 🙂
20 ye yakin misafirim gelecek acaba ne kadar mercimak ne kadar su ile yapmam gerekir corbayi yardim luttfenn :/
Resimli anlatim ile gorsel egitimin ne kadar yararli oldugunu birkez daha anladim tesekkur ederim
İlgi ve beğenileriniz iiçin ben teşekkür ederim. Lütfen bloguma sağ en üstlerdeki sarı bölüme tıklayarak üye olun ki yorumlarınız adsız çıkmasın böyle, olur mu? 🙂
gayet başarılı bir tarif,ellerinize sağlık,harika oldu çorba
Afiyet olsun. Memnun kalmanıza çoook sevindim. Sıcak sıcak içerken, beni de hatırlar, bi kaşık da benim için içersinşz 🙂
Ya ne tatli yazmissiniz:)ilk defa gordum blogunuzu bu samimi ve ayrintili anlatiminizla kalbimi fethettiniz:)artik takipteyim:)sevgiyle kalin ve de tesekkurler:)
Ama ama beğenmenize çok mutlu oldum kiii :)) Yuppi!
Aradigim gibi.Doyurucu,yapmasi kolay,hizli ve lezzetli.
Guzel tarif sef.
Tesekkurler…
Kolayca yapıp, afiyetle yeyin Esra Hanımcım 🙂
çok memnum kaldım tarifiniz için çok teşekkürler…
merhaba,ben soğanıda doğruyorum,blendrdan geçiriyorum,siz neden attınız,o şekilde hiç denemedim nasıl oluyor ki
Kaynarken bütün tadını çorbaya bırakıyor zaten, bi' nevi posası kalıyor geriye soğanın, ama siz blendırdan geçirilmiş halini seviyorsanız, neden olmasın?
İlk yemeğimi yapmayı burdan öğrenmiştim 🙂 Şimdi mercimek çorbası tarifine bir kaç siteden baktım, yine sizde karar kıldım 🙂 Sevgiler..
Sevgili Fizik Mühendisi arkadaşım, bunu duymak beni çok mutlu etti , demek ilk yemeğinizi beraber yapmıştık. Hangi okuldansınız? Belki okuldaşızdır, ben de mühendisim malumunuz:)
Ben şu yağ yakma kısmını bir türlü beceremiyorum yağın yandığı nasıl anliycaz ya çok ya az yakıyorum ? yardimmm
Sibel Hanımcım çok yakmaktansa, az yakmak iyidir söyleyeyim. Başında durarak ve karıştıra karıştıra yaparsanız, önce pul biberi, tonu bir tık daha koyulaşacak kadar kavurun mesela. Sonra da kuru naneyi ekleyin ve onu da aynen bir ton daha koyulaşsın yeterli. Başka nasıl anlatsam bilemedim ki :)) Zaten fazla yanınca kokusu da yanık gibi olur ve çorbanızı acılaştırır. Çok olacağına az kavrulması o yüzden iyidir dedim:)
hocam öğrenci evindeyiz yapmak istiyoruz bunu lakin blendrımız yok nasıl yapabiliriz ??
Öğrenci kardeşlerim, blender sadece çorbayı daha sıvı ve tanesiz hale getirmek için gerekli, yani şart değil illa ki. Bunun yerine siz de patates ve havucu, rendenin küçük tarafında rendeleyip, öyle kullanarak, biraz daha taneli haliyle afiyetle tületebilirsiniz 🙂
Bugun yaptım süper oldu elinize saglik
elinize sağlık üşengeç şef.
ben yağda naneyi kavurup ekleyince çorba yeşile döndü, oysa tarifteki gibi bir çorba kaşığı nane kullanmıştım. nane tadından başka bir şey alamadım içerken. :/
Defalarca yaptım ve her seferinde çok beğenildi teşekkürler.
Lokantaya para vermekten bıktım inşallah corbam parayla yediğim çorba gibi lezzetli olur seviliyorsun usengec abla ismin usengec ama bu kadar resmi yüklemek sabır işi.
Öğrenciyim ilk defa yapacağım umarım yakmam
Size güveniyorum! Harika bir çorba yaptınız eminim. Yorumlarınızı beklerim 🙂
Mercimek çorbasını yaparken bağlamak diye bir olay vardır. Bunun için blenderden geçirmeden önce bir tavada bir kaşık tereyağ ile çorbanın miktarına göre unu kavurmak gerekir. Sizin yaptığınız ölçüde yarım kaşık un diyelim . Kavurduktan sonra soğuk suyu azar azar ilave ederek unu açarsınız. Bu sulu unlu karışımı çorbanın içine ilave edersiniz. Bir taşım daha kaynattınız mı süper olur. Sonra blenderden geçirip yağını yakabilirsiniz. Emekli bir biyoloji öğretmeni ve eski bir yemek yazarı olarak ilave etmek istedim. Yazım tarzınız çok hoş . Başarılar diliyorum.
Nimet Hanımcım, bilgilendirme için çok teşekkürler. Benim çorbalarım genelde daha sağlıklı olması açısından unsuz olur. Bu çorba da öyle koyu kıvamlı ki, un eklemeye hiç gerek bırakmıyor, o yüzden de çok seviliyor. Beğenileriniz için çok memnun oldum. Sevgilerimle:)